Na een aantal taarten voor mezelf gebakken te hebben ben ik nu door iemand anders gevraagd om een taart te maken voor een vriendin die in het ziekenhuis ligt. Maandag heb ik de taart gebakken, gisteren gevuld en afgesmeerd met botercreme met het idee om hem vandaag te bekleden en te decoreren en dan in de vriezer te doen.

Nou is mijn bestelling nog niet binnen (ik heb evt. nog wel marsepein in huis voor de bekleding (niet meer voor de decoratie) maar wilde het met marsefond doen) en kan ik dus niet verder. Nog langer in de koelkast lijkt met niet handig maar invriezen en dan ontdooien om hem vervolgens weer in te vriezen is misschien ook niet wat.

Heeft iemand misschien advies hiervoor?