Onderwerp: Stamboomtaartje, mijn eerste op bestelling
Vandaag werd mijn allereerste taart op bestelling op gehaald.
Ik vond het superspannend, vooral omdat ik de vrije hand kreeg. En als je nog niet zo ervaren bent is dat echt geen makkelijke opdracht.
De taart is voor een meneer die morgen 80 jaar wordt. Na een beetje doorvragen kwam ik erachter dat de hobby van deze meneer het uitzoeken van stambomen is. Dus heb ik een stamboomtaartje gemaakt van zijn eigen gezin.
De opdrachtgeefster was gelukkig superenthousiast toen ze hem vanmiddag kwam ophalen.
Gevuld met een laagje chocopasta en jam met daarop een raster van chocolade, de tweede laag is aarbeienkwarktaart met slagroom.
Zijn geen vlekken, maar de weerspiegeling van het onderbord.
Ik heb voor het eerst meringue botercreme (1-2-2) gemaakt, wat is die lekker zeg. En ik vond deze ook veel lekkerder afsmeren waardoor ik echt een superstrakke taart kreeg.
Oja, dit was mijn 6de taart.
; 
