1 Onderwerp door krummel

  • Geregistreerd: 18-09-2010
  • Berichten: 27

Onderwerp: Hoe maak ik...

Ik heb in mijn hoofd een geweldige taart zitten  :D
Namelijk een biscuit met bananensmaak en gevuld met 1 laag karamel en 1 laag ganache

Maar nu de uitwerking er nog van.... Hoe maak ik namelijk een lekker biscuit met bananensmaak??
Ik weet dat Patidess En LorAnn bananen smaak heeft, maar proeft dit ook echt naar banaan en krijg je er niet zo'n weeïg na smaakje aan?
Wat is het verschil tussen de Patidess en LorAnn?

Liever gebruik ik verse banaan en heb ergens wel eens gelezen dat je door je biscuitbeslag ook geprakte bananen kunt doen?
Iemand hier ervaring mee of weet hoe ik het precies moet doen?

2 Reactie door Swetz

  • Geregistreerd: 18-02-2011
  • Berichten: 196

Re: Hoe maak ik...

Ik heb er geen ervaring mee..
maar je kunt altijd een paar dingetjes proberen (in kleine vormpjes) en tegelijk in de oven zetten, proef je van alles wat en dan zie je wat goed wordt! Zo ben ik ook vaak aan het expirimenteren

  • Geregistreerd: 30-03-2012
  • Berichten: 87

Re: Hoe maak ik...

Bananen door cakebeslag gaat goed. Om ook echt banaan te proeven moet je alleen niet te veel 'prakken', de banaan smelt namelijk ook nog tijdens het bakken. Dan valt de banaansmaak weg in de cakesmaak. Door de stukjes banaan die nog in  je baksel zitten proef je de banaan. Daarom is verse banaan waarschijnlijk niet zo geschikt voor een biscuit.

Twee keer knippen, nog te kort.

Taart van Anna's Website

4 Reactie door Sharrr

  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 916

Re: Hoe maak ik...

Ik heb het zelf nooit geprobeerd, maar Dr. Oetker heeft kloppudding (heette voorheen Saroma) met banaansmaak in het assortiment. Het is een poeder, dus misschien kan je dat door het biscuitbeslag doen?

Zondag 14 oktober loop ik 4 Mijl voor de Dierenbescherming afdeling Groningen. Je kan mijn actie steunen via http://www.geef.nl/sharon of http://www.geef.nl/actie/miles-4-animals - Alvast bedankt!