Ik bak mn 25 cm. vorm met 5 tot 6 eieren, maar net of ik hem hoog of "gewoon" wil. Dan wordt hij hoog zat, dus ik denk dat 7 eieren wel erg enthousiast is.

heb 7 eieren gebruikt, de taart is nu klaar en gevuld is ie 10 cm geworden.
Hij zakte alleen wat in het midden (maar heb ik prima op kunnen lossen) zou dat komen omdat ik geen heatingcore heb gebruikt? Normaal heb ik de mix van de webshop, maar die was op, en heb ik er nooit last van met deze vorm, maar nu dus het basisrecept gebruikt en tot 2 x toe zakte hij in, de 1e x was het zo erg daar viel niets aan te redden, de 2x ging het nog.