Hee dames,

Soms heb je nog zo'n mooie voorbeelden ideeën en plannen, en gaat tijdens het proces het ontzettend mis.

Mijn idee, petit fours bedekt met een laagje vloeibaar fondant.

Tijdens het 'dopen' in de vloeibare fondant ging mijn slagroom smelten en zakte alles in elkaar! Totaal mislukt! Was achter af ook niet heel slim misschien om slagroom te gebruiken.

Ik heb er in ieder geval één ding van geleerd, ik werk NOOIT meer met vloeibaar fondant. De keuken was een bende en alles plakte.

Omdat ik het biscuit al had gemaakt, gevuld en in stukken gesneden heb ik er nog maar iets van gemaakt voor morgen bij de koffie.

(Gevuld met slagroom, frambozen-jam en verse frambozen.)