1 Onderwerp door An_Angel

  • Van: Hazerswoude Dorp
  • Geregistreerd: 16-05-2010
  • Berichten: 320

Onderwerp: Cupcakes met 1e x zelfgemaakte icing (enkel die spuitzak *grrr*)!

Gister heb ik cupcakejes gemaakt (minivormpjes) en deze bekleed met witte rolfondant. Hierop wilde ik rode icing....
Nu heb ik de icing zelf gemaakt en gemengd met rode voedingskleurstof. Enkel lukte het niet echt om de icing rood te krijgen, hoeveel druppeltjes kleurstof ik er ook in deed! Dus ben ik maar bij hardroze gestopt ;).
De icing smaakte wel zoals het hoorde  :Y , dus ik deed het in een spuitzak (de katoenen van de blokker) en begon de cupcakes te versieren. Enkel was deze spuitzak heel moeilijk om mee te werken  :rolleyes: . Het resultaat is dus niet zo mooi  :o , maar toen ik het had laten drogen en ze liet proeven waren de reacties erg positief  :Y. Ze waren *yummiejj*!

Hier het resultaat  :o  :o  :o :
http://94.100.120.153/1235650001-1235700000/1235656901-1235657000/1235656999_5_eUa5.jpeg

http://94.100.121.96/1235650001-1235700000/1235650101-1235650200/1235650144_5_mMBP.jpeg

http://94.100.115.146/1235650001-1235700000/1235655001-1235655100/1235655069_5_dHGh.jpeg

http://94.100.127.139/1235650001-1235700000/1235652301-1235652400/1235652380_5_T82E.jpeg

Vandaag heb ik overigens een plastic spuitzak gekregen (ook bij de blokker vandaan :P), hopelijk kan ik daar wel fijn mee werken :).

Bedankt voor het kijken.
Feedback/tips zijn welkom.

Everything is what it looks like, but nothing is what it seems to be!

An_Angel's Website

2 Reactie door Arianne

  • Van: Katwijk aan zee
  • Geregistreerd: 08-06-2009
  • Berichten: 1880

Re: Cupcakes met 1e x zelfgemaakte icing (enkel die spuitzak *grrr*)!

Inderdaad, de blokker spuitzak is ideaal voor het grove werk maar erg onhandig voor het fijne werk.
Ik heb zelf nog nooit met icing gewerkt dus ik kan je daar helaas geen tips in geven :nooo
Als ik volgend jaar (na de verhuizing) weer verder ga met bakken, ga ik het toch ook eens proberen :Y
Het lijkt me zo moeilijk!!!!

3 Reactie door sarahtje

  • Van: zemst
  • Geregistreerd: 04-01-2010
  • Berichten: 520

Re: Cupcakes met 1e x zelfgemaakte icing (enkel die spuitzak *grrr*)!

zoals ik het op de foto zie spuit je de lijntjes met de spuitzak tegen de cupcake. Dan krijg je niet echt strakke lijntjes of cirkels, beter is om de spuitzak een beetje van de cupcake te houden en de icing er op te laten vallen. Was dit een duidelijke uitleg :think: ?

sarahtje's Website

4 Reactie door An_Angel

  • Van: Hazerswoude Dorp
  • Geregistreerd: 16-05-2010
  • Berichten: 320

Re: Cupcakes met 1e x zelfgemaakte icing (enkel die spuitzak *grrr*)!

De spuitzak hield ik wel van de cupcake af hoor :), maar de blokkerspuitzak is (zoals Arianne zegt) niet zo handig voor het fijne werk. Ik moest ook echt veel kracht zetten om het beetje icing dat ik had gemaakt eruit te krijgen. Ben nog steeds op zoek naar een fijne spuitzak, maar weet nu al dat zo'n katoenenzak het niet echt is voor mij.

Maar de tip is wel handig en zeker bruikbaar, bedankt Sarahtje.

Everything is what it looks like, but nothing is what it seems to be!

An_Angel's Website

5 Reactie door sarahtje

  • Van: zemst
  • Geregistreerd: 04-01-2010
  • Berichten: 520

Re: Cupcakes met 1e x zelfgemaakte icing (enkel die spuitzak *grrr*)!

oke, het leek alleen maar zo dan, het is toch ook wel een vrij vaak voorkomend foutje als je begint met icing spuiten. Daarom gaf ik het even aan. Wat betreft de spuitzak, ik gebruik altijd een mini stoffen spuitzak met een coupler (wisselstuk) en mini-spuitmondjes. Deze werken voor mij het beste, ik weet niet welk merk maaar het was een set uit de kookwinkel, speciaal voor detailwerk. Voor grof werk gebruik ik een wegwerpspuitzak. Gebruik in ieder geval geen 'decopen'
http://www.lekue.es/productos/foto_270_474.jpg
Deze zien er erg handig uit en de foto's op de verpakking zien er ook erg mooi uit maar ik weet uit ervaring dat deze echt niet handig zijn.

sarahtje's Website

6 Reactie door StephL

  • Geregistreerd: 13-11-2010
  • Berichten: 490

Re: Cupcakes met 1e x zelfgemaakte icing (enkel die spuitzak *grrr*)!

Die problemen uit het begin herinner ik me ook nog goed! Ik gebruik geen speciale spuitzak, maar gebruik of stevige plastic snoepzakken of gewone druk en sluitzakjes. Daar doe ik dan spuitmondjes op met een adapter/coupler, werkt heel goed!

Voor rode icing: dit is een van de moeilijkste kleuren om te maken, welk merk kleurstof heb je gebruikt? Met Wilton wilde het bij mij nooit zo lukken, met Sugarflair en Americolor heb ik wel goede ervaringen. Het helpt ook om de icing een paar uurtjes (goed afgedekt!) te laten staan, dan kan een roze bakje ineens in een mooie kleur rood zijn veranderd!

StephL's Website