1 Onderwerp door Kaas

  • Van: Nieuwegein
  • Geregistreerd: 06-12-2010
  • Berichten: 206

Onderwerp: [FEEDBACK] Mijn eerste stapel

Hallo!

Afgelopen weekend heb ik mijn eerste stapeltje gemaakt, mijn nichtje werd 18 en haar oma, mijn schoonmoeder 72, ze vierden het samen. Ik vond het een mooie gelegenheid om een stapeltje te maken:
http://www.mijnalbum.nl/Foto-4GCBGRNY-D.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-SY6EPA4E-D.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-SBYYNYAF-D.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-IXDB47KW-D.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-M6CIPZYG-D.jpg

Het tweede taartje was erg hoog geworden en kreeg, denk ik daarom, de fondant er niet mooi omheen. het scheurde en ik moest snel wekren en daarom kreeg ik plooien, als jullie tips hebben!! Graag!

Het kleintje is gevuld met chocomousse, caramelmousse en banketbakkersroom.
De grote Met Mona kwarktaart pudding, naturel bavaroise en aardbeienbavaroise met stukjes aardbei.

Tips en feedback zijn altijd welkom!!

2 Reactie door Riekele

  • Van: Ten Boer, Groningen
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 1193

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste stapel

Mooi taartje!
Waarom moest je snel werken dan? Want inderdaad, met rust en geduld kom je best ver bij het bekleden.

Smoother jij ook altijd? Daar kun je je taartje ook nog een een stuk gladder mee krijgen!

www.hiptaartjehip.nl  Unieke taarten voor bijzondere momenten

Riekele's Website

3 Reactie door Kaas

  • Van: Nieuwegein
  • Geregistreerd: 06-12-2010
  • Berichten: 206

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste stapel

Ik moest snel werken (dacht ik) omdat de fondant op het randje scheurde toen ik het er op had gelegd.
En smootheren doe ik normaal wel, maar op een of andere manier wilde het nu niet, het leek wel plakkerig of zo...

4 Reactie door Riekele

  • Van: Ten Boer, Groningen
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 1193

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste stapel

Ah oke...

Als je de lap niet te groot uitrolt, maar even goed kijkt hoeveel je nodig hebt, dan hangt er dus minder gewicht aan de randjes van je taart en scheurt het dus niet zo snel.

Wat ik ook altijd doe is de rand eerst vastzetten. Dus de eerste cm onder de rand. dan heb je daarna alle tijd om de rest van de plooien weg te werken.

En als de smoother aan je taart blijft vastplakken, beetje poedersuiker gebruiken. Klein beetje, dan krijg je geen vlekken en blijft je smoother niet plaken.

Zo moet het vast lukken! :thumb:

www.hiptaartjehip.nl  Unieke taarten voor bijzondere momenten

Riekele's Website

5 Reactie door Siep

  • Van: purmerend
  • Geregistreerd: 01-02-2010
  • Berichten: 2219

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste stapel

Vind hem goed gelukt :thumb:  :thumb: Hoge taarten zijn altijd moeilijk om te bekleden en inderdaad niet een al te grote lap uitrollen anders wordt het te zwaar. Persoonlijk had ik de bovenste een laagje vanaf gehaald zodat beide stapels even hoog zouden zijn.

http://www.facebook.com/www.taartfanaat.nl http://taartfanaat.nl/

Siep's Website

6 Reactie door Kaas

  • Van: Nieuwegein
  • Geregistreerd: 06-12-2010
  • Berichten: 206

Re: [FEEDBACK] Mijn eerste stapel

Dank jullie wel!! Goeie tips!

Dat laagje er af is ook een goed idee! Heb binnenkort een soort van opdrachtje en die kan ik dan gelijk meenemen!