Ik had het biscuit in 3 lagen willen snijden, maar aangezien ie helemaal ingezakt was, was daar niet genoeg biscuit voor  ..
Anyway, ik heb hem gevuld met aarbeienvlaaifruit en banketbakkersroom. Hij is afgesmeerd met verstevigde slagroom (dat wilde ik vanwege tegenstrijdige berichten een keer proberen, en deze taart ging toch bijna helemaal vandaag op)..

(iemand tips hoe ik dat kan voorkomen? Het is de eerste x dat een biscuit inzakt zonder dat de oven open is geweest.. Ik heb voor het eerst een aluminium kom gebruikt voor het mixen.. Ik dacht dat die de warmte beter zou geleiden.. Ook gebruikte ik voor het eerst een vierkante vorm.. Ingevet met boter en bekleed met bakpapier..)