1

Onderwerp: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Vraag no 100.000 ( nou vooruit, iets minder)
Ik had nog een bolkapsel in de vriezer en zin om vanavond taart te maken.
Vast voor een fam. gelegenheid op 18 april.
Dus wil ik vanavond de ontdooide kapsel omtoveren in een mooie taart en hem dan weer in de vriezer stoppen..
Vervolgens ontdooien op 17 april
Mag/kan dat?

zo hééérlijk ontspannend.....

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Ik zou het zelf niet doen 2 keer iets invriezen.

Groetjes Natasja!

3

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Ja, hoor, dat kan prima. Ik vries mijn kapsels altijd een nachtje in, omdat ze dan lekkerder en minder kruimelig zijn. De taart die je daarmee maakt, kan rustig ingevroren worden. 1 dag vantevoren in de koelkast weer laten ontdooien.

Groetjes, Elly

4

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Ik zelf zou het niet doen. Volgens mij is het toch algemeen bekend dat je producten niet 2 keer mag invriezen.

een dag zonder taart is een dag niet geleefd

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

ik vries ze altijd in na het bakken en als ie bekleed is kan het ook weer. nog nooit problemen gehad.

Groetjes Miranda

6

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Ik weet dat mijn vriendin die zich hier ook op het forum bevind, dat eens heeft gevraagd aan een pro en het is geen probleem. Sindsdien doe ik het zelf ook en het smaakt prima

7

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Het kan inderdaad geen kwaad, in het kapsel zit eigenlijk niks bijzonders..Waar je wel rekening mee moet houden, is de vulling...die mag inderdaad niet 2 keer ingevroren worden. Maak dus wel altijd verse vulling :)

Trotse mama van een mooie zoon - 24 oktober 2012
én dochter - 21 januari 2014

8

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

monqiue73 schreef:

Ik zelf zou het niet doen. Volgens mij is het toch algemeen bekend dat je producten niet 2 keer mag invriezen.

Het gaat er niet om dat het niet zou mogen, maar dat de kwaliteit van het product achteruit kan gaan. Vlees wat je in de supermarkt koopt bijv. wordt tegenwoordig ingevroren aangeleverd, als je dat thuis invriest is dat dus de 2e keer.
Maar in het geval van een bisquit, die wordt er juist lekkerder van.

Groetjes, Elly

9

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Twee keer invriezen kan zeker hoor! Ik werk bij een bakker, en daar wordt met grote regelmaat twee keer ingevroren. Eerst moet er een hele bups kapsels gebakken en ingevroren worden, en de andere keer komen die uit de vriezer en worden ze gevuld en afgesmeerd. Daarna gaan ze ook gewoon weer de vriezer in. Dat kan echt geen kwaad.

Groetjes Laura!

10

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Yup, kan prima :Y

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

11

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Goed om te weten!

Jacqueline

12

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Heel erg bedankt voor jullie hulp!
Met zoveel voors heb ik het gewoon maar gedaan...
Het is wel heel fijn.. heb je zin om te freubelen, kun je lekker freubelen :)

zo hééérlijk ontspannend.....

13

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Hoi ik was er ook huiverig voor en heb laatst een workshop gevolgd bij de librije kookschool, daar heb ik het gevraagd en ook daar zeiden ze dat dat prima kan en dat dat vaker gebeurt ook bij bakkers.
Ik doe het sindsdien, en gaat prima.

14

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Haaaai Katja!

Jij ook hier, gezellig!
Het zusje van Erin werkt bij een banketbakker en daar vriezen ze de taarten ook vaak twee keer in. Kan heel goed.

xxx San

15

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Dit is handig om te weten  :Y
Thanx!

Maak van elke dag een feest!!
Een limburgse taartenbakster uit het noorden.

16

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Dit is interessant een goede tip

17

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Ik heb het nooit gedaan omdat 2x invriezen etc. etc. MAAR, als ze het ook bij bakkers doen, dan neem ik aan dat zij het wel weten.

Bakkers hebben een opleiding gedaan en HET LIJKT MIJ dat ze dat wel leren of dat wel of niet kan.

18

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Handig om te weten, dat creëert weer meer mogelijkheden!

19 Laatst bewerkt door Notje (06-04-2010 15:47)

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Vlees of biscuit vind ik een heel verschil.
Kan toch geen kwaad 2 keer invriezen.Maar zoals gezegd niet met vullingen.

ps.ik heb het zelf nog nooit gedaan,maar als de nood hoog zou zijn zou ik het zeker doen.

Groetjes Notje

20

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Inderdaad, handig om te weten!

Liefs, Lindsey

21

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Hey, dit is weer heel handig om te weten!!
En idd als de bakkers dit ook doen, dan zal het vast en zeker wel kunnen.

Veel liefs, Annelies

22

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

ik heb dat ook gedaan al twee keee zelfs een keer kon ik niet anders want de afspraak voor een baby te bezoeke was niet door gegaan en ik dacht ik vries de hele taart gewoon in en dat zag er nog steeds goed uit vond ik en de tweede keer was mn paastaart omdat ik die dage geen tijd had pasen en jarigen...
http://www.mijnalbum.nl/Foto-PDLWPJI6.jpg
http://www.mijnalbum.nl/Foto-LVPUF7QQ.jpg
dit zijn ze uit de vriezer trug ondooid klaar om opgegeten te worden

23

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Oke, 2 x invriezen kan dus zonder problemen.

Maar er wordt vaak gezegd: "niet met vulling".  Hoe kan je een kapsel dan bekleden en weer invriezen zónder vulling? Hoe vul je hem daarna dan?

24

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

Nee, er wordt bedoeld, dat je de vulling niet 2x moet invriezen. Dus als je het kapsel uit de vriezer hebt gehaald, deze met verse, niet eerder ingevroren vulling vullen, afsmeren, bekleden etc en dan kan je taart evt. weer de vriezer in.

"Ik weet het zeker...........denk ik!"

25

Re: kapsel uit de vriezer en als taart weer in de vriezer?

oke duidelijk. Dank je wel.