Ik heb eiwitpoeder (5g + 30g water) gebruikt ipv verse eiwitten. Verder het recept van hier gevolgd maar terwijl ik bezig was, had ik de volgende vragen:
1) is verhitten als je eiwitpoeder gebruikt eigenlijk wel nodig? Het verhitten is toch om de eiwitten gaar te maken wat in principe overbodig is bij gedroogd eiwit.
2) kan je 1-2-3 met eiwitpoeder wel gewoon buiten de koelkast bewaren of ook niet?

En dan even een persoonlijke smaak vraag: is de boter altijd zo overheersend en vind ik dat gewoon niet zo lekker, of heb ik iets fout gedaan?

Alvast bedankt!