Zojuist mijn eerste echte taart in opdracht meegegeven. Ik ben nog niet zo lang bezig met taarten en zie dus nog een hoop verbeterpunten, maar ben er, voor een half dagje werk, ook wel tevreden mee.
De taart is voor twee vriendinnen die hun verjaardag en afscheid vieren: ze vertrekken binnenkort naar Mexico en Argentinië.

Chocoladebiscuit gevuld met chocoladeganache en frambozenmousse.