Bij ons in de buurt is een super coop, die verkopen lactosevrije slagroom van het merk MinusL. Die kun je opkloppen maar dan blijft die vrij dun, ik doe er altijd 1 zakje klopfix door. Dan krijg je zeg maar normale slagroom, voor een toef zou ik er nog een zakje klopfix doorheen doen. Of misschien saroma met een smaakje. Daar stijft het ook wat van op. Maar ik weet niet of in saroma lactose zit, nooit naar gekeken.

Koemelkvrije botercreme heb ik 1x gemaakt: niet te vreten!

Ja dat klopt, de lactosevrije slagroom is niet helemaal lactosevrij maar er zit minder dan 0,1% lactose in. Degene waar ik het voor gebruik is intolerant voor lactose en die verdraagt het goed. Als je echt een allergie hebt dan mag je deze niet hebben.

Als je een melkallergie hebt kan je wel tegen lactose, maar niet tegen melkeiwit. In minusL zit gewoon koemelkeiwit, want alleen de lactose is er uit gehaald. Verder is het nog steeds gewoon melk.