Onderwerp: nog niet koekjes en al wel koekjes
Voor de housewarming van een vriendin de bakerella koekjespot gemaakt. Voor de moeder een 720 ml appelmoespot en voor de kinderen een groot olvarit potje.
Vader houdt niet van bakken, dus voor hem zelf koekjes gebakken. Dit recept komt ook van bakerella vandaan (en zij had het weer van martha steward). De chololadekoekjes waren in iederegeval erg goed ontvangen (uit het recept kwamen nm wel 60 koekjes en aangezien wij aan het opletten zijn... waren onze collega's er erg blij mee.
Hoeveelheden:
720 ml olvarit
135g 54 g bloem
2/3 th 1/4 th bakpoeder
2/3 th 1/4th baking soda
snufje zout
60g 25g havermout
85g 35g m&m's
85g chocoladestukjes
55g 22g bruine suiker
55g 22g witte basterdsuiker plus vanille suiker
60g 30g gehakte pinda's
Toevoegen
1 1/2 ei
125g 34g zachte boter
Rol het deeg in balletjes van ongeveer 4 cm en bak ze in een voorverwarmde oven op 175 graden voor ongeveer 10 minuten.
en de al gemaakte koekjes
Voor de liefhebber het recept in het Nederlands:
200 g pure chocolade
150 g bloem
50 g cacao
2 theelepels bakpoeder
snufje zout
113g boter
300 g lichtbruine suiker
2 grote eieren
1 theelepel vanille extract
80 ml melk
suiker
poedersuiker
- Smelt de chocolade au-bain-marie en laat het afkoelen
- zeef en mix de bloem, cacao, bakpoeder en zout met elkaar.
- Klop de boter en de lichtbruine basterdsuiker tot het licht en "fluffy"is.
- Voeg de eieren en vanille toe.
- Voeg de afgekoelde gesmolten chocolade toe
- voeg de melk en de droge ingredienten toe
- verdeel het (plakkerige) deeg in 4en en verpak het in huishoudfolie. -
Laat het ongeveer 2 uur afkoelen in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Maak bolletjes van ongeveer 2 1/2 cm en rol deze eerst door de suiker en daarna door de poedersuiker.
- Was tussendoor je handen, zodat de balletjes minder blijven plakken.
- Bak ze 12 tot 15 minuten af.
Laat ze afkoelen op een rooster.
Heerlijk!!!! Bakse!
)
)
