1 Onderwerp door Daanje Laatst bewerkt door Daanje (30-01-2011 15:23)

  • Van: Scheemda
  • Geregistreerd: 10-02-2009
  • Berichten: 234

Onderwerp: koekjes die niet uitlopen

hoi hoi,

Wie o wie kan mij helpen, ik heb al een aantal keer koekjes gebakken met als doel ze te decoreren. Maar iedere keer als ik koekjes bak dan lopen ze uit en is de vorm helemaal weg en dus decoreer ik ze maar niet meer (ziet er toch niet uit)
Ik heb al zelf deeg gemaakt en mix gebruikt maar dat maakt niet uit, of kan het ook nog aan de instelling van mijn  oven liggen? misschien te heet????

Wie heeft een goed recept voor mij die niet kan mislukken?

Omnia vincit amor
http://www.biancastaarten.mijnalbums.nl/

Daanje's Website

2 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: koekjes die niet uitlopen

Het ligt niet altijd aan het recept, maar kan ook aan de werkwijze liggen: laat het deeg eerst een uurtje in d ekoelkast opstijven, en na het uitsteken nog eens een half uurtje :Y  ( ik gebruik het recept van peggy porschen; voor de mix is ergens op de shop-site ook no g een tip te vinden ;) )

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

3 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: koekjes die niet uitlopen

poedersuiker gebruiken want dat vloeit bijna niet uit

4 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: koekjes die niet uitlopen

Ja......klopt Adrienne, deze was het: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=130607  ;)

5 Reactie door mlinden

  • Geregistreerd: 06-10-2009
  • Berichten: 439

Re: koekjes die niet uitlopen

Ik gebruik ook het recept van Peggy Porschen en dat werkt heel goed. Blijven mooi in model.

Groetjes, Marjan

6 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: koekjes die niet uitlopen

Karin09 schreef:

Ja......klopt Adrienne, deze was het: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=130607  ;)

:lol: Bedankt Karin! Voogens mij wordt het tijd dat ik die ergens op ga slaan, vraagje komt nogal eens terug :think: ;)

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

7 Reactie door lalalaura

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 31-10-2010
  • Berichten: 33

Re: koekjes die niet uitlopen

Ik gebruik altijd het No Fail Sugar Cookies recept, works every time! En het belangrijkste is idd om
a) de boter voor het deeg een nachtje uit de koelkast te laten zodat ie zacht genoeg is om te kneden maar niet gesmolten.
b) het deeg voor het uitrollen een uur of twee in de koelkast te leggen.


NFSC

225 gr boter
135 gr kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
snufje zout
1 ½ theel bakpoeder
400 gram bloem
evt. amandelextract

Ongeveer 15 minuten bakken op 175 graden.

Two big loves: all things sugar & all things music.
Laura de zangeres: http://www.lauraestevez.nl

lalalaura's Website

8 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: koekjes die niet uitlopen

Kijk ook eens in dit topic  ;) :
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=86988