1 Onderwerp door Tobataart

  • Geregistreerd: 12-01-2011
  • Berichten: 115

Onderwerp: Fondant Regalice, wat doe ik fout?

Hallo allemaal,

Ik begin pas met taarten maken en heb gisteren wat spulletjes aangeschaft, waaronder de orchad lace flowers. Ik werkte tot nu toe altijd met marsepein, maar om de lace flowers te maken heb ik gisteren ook maar fondant van regalice (ofzoiets) gekocht en tylose.
Vandaag de lace flowers uitgeprobeerd, maar als ik het fondant gebruik breekt het steeds af met het eruit halen. Met de marsepein heb ik hier totaal geen last van. Ook heb ik wat andere dingetje (boetseren en sliertjes) geprobeerd met het fondant, maar het breekt steeds, terwijl het wel heel zacht voelt. Bijv. sliertjes gemaakt met knoflookpers en deze geprobeerd op te krullen voor een schaapje(http://www.creaclic.ch/fichescreatives/fiches2002_2003/FCFIMOmouton.php)
Als ik de sliertjes oprol dan barsten ze al.

Wat doe ik fout? Ik wil ook graag met fondant kunnen werken, is wel zo handig voor het decoreren.

2 Reactie door Fibi

  • Van: Leidschenveen
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 921

Re: Fondant Regalice, wat doe ik fout?

beetje crisco indoen om het wat smeuiger te maken?
ik weet niks over dat merk fondant.
ik gebruik altijd funcakes fondant en daar heb ik het niet mee.

Groetjes, Franka

3 Reactie door maris18+

  • Van: leidschendam
  • Geregistreerd: 31-05-2007
  • Berichten: 6324

Re: Fondant Regalice, wat doe ik fout?

misschien gebruik je teveel tylose ? je hebt maar een klein beetje nodig

Mariskawww.hetzoetefeest.nl www.hetzoetefeest.hyves.nl voor taarten,workshops en verkoop op afspraak van materialen en ingrediënten vlakbij leidsehage

maris18+'s Website

4 Reactie door CakeStudio

  • Geregistreerd: 05-05-2010
  • Berichten: 474

Re: Fondant Regalice, wat doe ik fout?

ik denk ook aan te veel tylose, ik gebruik 1/2 tot 1 theelepel op 250g

http://www.facebook.com/pages/Lommel-Be … 2942169685

CakeStudio's Website

  • Geregistreerd: 09-12-2010
  • Berichten: 20

Re: Fondant Regalice, wat doe ik fout?

Het ligt volgensmij aan het merk dat je hebt. Dat is een harde fondant. (ik heb deze ook een keer per ongeluk gekocht.) Dat werkt lastig inderdaad. Zelf gebruik ik altijd fondant van Funcakes. Dat is lekker soepel en zacht. Succes.

6 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Fondant Regalice, wat doe ik fout?

Heb je deze ook bekeken? http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=64876

Hoe lang laat je de bloemen in de vorm zitten voor je ze eruit haalt? Zo snel droogt regalice nu ook weer niet........

7 Reactie door Geeke

  • Van: Zwolle
  • Geregistreerd: 26-02-2010
  • Berichten: 322

Re: Fondant Regalice, wat doe ik fout?

Ik werk altijd met pettinice. Heb ook wel eens met Regalice gewerkt, maar had idd hetzelfde probleem.
Het is heel erg zacht en soort van korrelig. Maar uiteindelijk werkt het wel. Ik denk dus eigenlijk dat je, zoals de anderen ook al zeggen, teveel tylose hebt gebruikt.
Probeer het dus eens met wat minder...

Succes!

Groetjes Geeke   --- Komt voor de Bakker ---

8 Reactie door Peppie

  • Geregistreerd: 23-12-2010
  • Berichten: 12

Re: Fondant Regalice, wat doe ik fout?

Wat ook zou kunnen dat je het niet goed genoeg hebt doorgekneed voordat je ermee aan het werken bent gegaan.

Groetjes Peppie