Hoi!
ik heb al enkele keren geprobeerd 'hemelse modder' te maken,
maar als ik de chocolade bij het eigeel doe, wordt dit geen egale massa, maar allemaal brokjes.
Is dat omdat de chocolade nog te warm is?
Uiteindelijk is hij wel vrij goed hard geworden..

Maar ik heb hetzelfde geprobeerd met witte chocolade, en ook hier brokkelde de chocolade met het eigeel, en hij is nooit hard geworden, hij bleef wat slapjes..

Heeft iemand tips voor witte hemelse modder te maken die wel stevig wordt?