1 Onderwerp door Taartenmarie

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Onderwerp: Taart wit bekleden schijnt door

Hallo allen,
ik vraag mij af, als jullie een taart met witte fondant/marsepein bekleden smeren jullie dan dikker af met botercreme/bekleden jullie dikker/of allebei?
Ik vind dikker bekleden niet lekker maar vind het zo lastig om 'm met dikker afsmeren goed (lees: niet doorschijnend) te krijgen. Moet eerlijk bekennen dat ik maar 1 keer afsmeer en de taart dan in de koeling op laat stijven en dan meteen bekleed. Voor 2 keer afsmeren heb ik het geduld (en de tijd) nog niet gehad  :o .
Ik hoop op tips.
Alvast bedankt!

Life is what you bake it.

2 Reactie door Ottolien

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: Taart wit bekleden schijnt door

Je kam je bc de kleur geven van je biscuit. Dan zie je de strepen van de bc niet meer door het witte fondant heen ;) .
Eigenlijk is het zo simpel, maar je moet er even op komen.

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

3 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: Taart wit bekleden schijnt door

Ottolien schreef:

Je kam je bc de kleur geven van je biscuit. Dan zie je de strepen van de bc niet meer door het witte fondant heen ;) .
Eigenlijk is het zo simpel, maar je moet er even op komen.

Heb ik ook wel eens aan gedacht. Maar dan krijg je dus een lichtbruine kleur bc. Durf het eigenlijk niet omdat ik denk dat mensen dit vreemd vinden. Ga het volgende keer proberen bij een taart voor onszelf.. :)

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

4 Reactie door Ottolien

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: Taart wit bekleden schijnt door

Esther68 schreef:
Ottolien schreef:

Je kam je bc de kleur geven van je biscuit. Dan zie je de strepen van de bc niet meer door het witte fondant heen ;) .
Eigenlijk is het zo simpel, maar je moet er even op komen.

Heb ik ook wel eens aan gedacht. Maar dan krijg je dus een lichtbruine kleur bc. Durf het eigenlijk niet omdat ik denk dat mensen dit vreemd vinden. Ga het volgende keer proberen bij een taart voor onszelf.. :)

Dat zie je toch niet :think:  :D
En ach, mokka heeft ook die kleur :Y

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

5 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: Taart wit bekleden schijnt door

Ottolien schreef:
Esther68 schreef:
Ottolien schreef:

Je kam je bc de kleur geven van je biscuit. Dan zie je de strepen van de bc niet meer door het witte fondant heen ;) .
Eigenlijk is het zo simpel, maar je moet er even op komen.

Heb ik ook wel eens aan gedacht. Maar dan krijg je dus een lichtbruine kleur bc. Durf het eigenlijk niet omdat ik denk dat mensen dit vreemd vinden. Ga het volgende keer proberen bij een taart voor onszelf.. :)

Dat zie je toch niet :think:  :D
En ach, mokka heeft ook die kleur :Y

Ja, da's waar. Misschien denk ik te moeilijk  :) . Komt misschien omdat ik mijn taarten meestal vul met vlaaivulling (rood) en bc (wit of rood). En dan zou de bc 1:1 bruin zijn.  :think:  zit nu te denken dat ik het dijkje dus gewoon wit laat en de buitenkant bruin zou kunnen doen..

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

6 Reactie door sandravos Laatst bewerkt door sandravos (24-01-2011 12:22)

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 10-07-2009
  • Berichten: 1018

Re: Taart wit bekleden schijnt door

Ik smeer de taart af in meerdere lagen, ik laat per laag het in de koelkast opstijven en zet daarna de volgende laag erop. Dat werkt voor mij het beste met witte taarten. Suc6!

Er is een tijd van komen, er is een tijd van gaan.

7 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Taart wit bekleden schijnt door

Al eens gezocht op doorschijnen in de rubriek bekleden?

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=38094
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=105755
en nog meer................

8 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Taart wit bekleden schijnt door

Ik doe een heel dun laagje marsepein erop, dan pas de (witte) fondant, gaat makkelijk en schijnt absoluut niet door..... taart wordt er ook mooi strak van.

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Taart wit bekleden schijnt door

Ik denk dat ik ga voor de gekleurde botercreme. 2keer afsmeren heb ik het geduld niet voor en 2 keer bekleden vind ik teveel van het goede.
Bedankt voor het meedenken!

Life is what you bake it.