1 Onderwerp door melto

  • Van: raalte
  • Geregistreerd: 16-12-2010
  • Berichten: 7

Onderwerp: te weinig eiwitpoeder voor de botercreme merinque

wil eindelijk de botercreme maken heb ik te weinig eiwitpoeder
ipv 140 gr heb ik 110 zou dat goed gaan

2 Reactie door wilmaklom

  • Van: Leiden
  • Geregistreerd: 11-07-2009
  • Berichten: 607

Re: te weinig eiwitpoeder voor de botercreme merinque

dan zou je de verhoudingen moeten aanpassen (kan ik je niet bij helpen, ik doe altijd eiwit)

wilmaklom's Website

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: te weinig eiwitpoeder voor de botercreme merinque

Er een vers eiwitje bij doen? Ik maak ook altijd met vers eiwit.

Life is what you bake it.

4 Reactie door Pooh Laatst bewerkt door Pooh (23-01-2011 11:37)

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: te weinig eiwitpoeder voor de botercreme merinque

1 eiwit = 5 gram eitwitpoeder en 30 ml water.
Voor 140 gram eiwitten heb je dus 20 gram eiwitpoeder nodig en 120 ml water. Je hebt dus genoeg.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

5 Reactie door Jozien

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 22-10-2006
  • Berichten: 11055

Re: te weinig eiwitpoeder voor de botercreme merinque

Hoi Melto,

Ik heb even je titel aangepast, we hebben liever geen gebruik van scheldwoorden in topictitels :)

Eigen taart is goud waard! ;)
Klik HIER voor mijn linksite allesovertaart.nl met how to's en HIER voor links van medebaksters!

Jozien's Website

6 Reactie door @ppeltje

  • Van: Deventer
  • Geregistreerd: 15-06-2010
  • Berichten: 2567

Re: te weinig eiwitpoeder voor de botercreme merinque

Als je gewoon de verhouding 1 : 2: 3 (of 4) aanhoud, komt het helemaal goed hoor!

Neem dus de hoeveelheid eiwit, neem dan 2x zo veel suiker en 3 (of 4) keer zoveel boter.

Succes!  ;)

Dat is toch een TAART waard!