1 Onderwerp door Taartenbakfan

  • Geregistreerd: 24-11-2010
  • Berichten: 230

Onderwerp: Spoedvraagje toefje cupcakes!

Hallo Allemaal,

Ik heb een vraag ik ga voor het eerst een toef op een cupcake maken.
Nu wil ik vragen hoe maken jullie dat?
Met Meringue botercrème recept van de site, is die lekker hebben jullie daar ervaringen mee?
En kan je daar gewoon kleur aangeven door kleurstof uit wilton potjes erdoor heen te doen?
En kan je daar ook nog een smaakje door heen doen?

Ik hoor graag snel van jullie, is namelijk een spoedvraagje!
Bedankt alvast!

Groetjes Joyce

2 Reactie door Jacq1606 Laatst bewerkt door Jacq1606 (18-01-2011 09:01)

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 01-11-2010
  • Berichten: 192

Re: Spoedvraagje toefje cupcakes!

Ik maak toeven van heel veel dingen. Slagroom, aangevette slagroom, botercreme (verschillende uitvoeringen).
En je kunt alles kleuren met de wiltonpotjes.
Smaakjes kun je ook toevoegen. Ik gebruik graag de Patidess smaakjes maar er zijn nog veel meer mogelijkheden. Kijk maar bij de Recepten - vullen.

  • Geregistreerd: 24-11-2010
  • Berichten: 230

Re: Spoedvraagje toefje cupcakes!

Bedankt!
Nou staat er bij het recept van Meringue botercrème dat er 140 g eiwitten in moeten.
Nu wil ik graag de eiwitpoeder gebruiken, hoeveel moet daar dan van bij?

4 Reactie door Elly67 Laatst bewerkt door Elly67 (18-01-2011 15:35)

  • Geregistreerd: 14-10-2008
  • Berichten: 6787

Re: Spoedvraagje toefje cupcakes!

20 gr eiwitpoeder en 120 g water.
(5 g eiwitpoeder en 30 g water = 1 eiwit)

Groetjes, Elly

Elly67's Website

  • Geregistreerd: 24-11-2010
  • Berichten: 230

Re: Spoedvraagje toefje cupcakes!

Super bedankt
Hebben jullie ervaringen met Meringue botercrème, is het lekker?
Of is het echt een hap boter?

6 Reactie door freijak

  • Geregistreerd: 24-05-2010
  • Berichten: 810

Re: Spoedvraagje toefje cupcakes!

ik vind de botercreme sowieso geen hap boter, maar vind het zelf als toef op een cc wel erg veel. Anderen vinden het erg lekker, dus smaken verschillen. Als je even op de zoekfunctie zoekt op toef botercreme, kom je wel een aantal topics hierover tegen aangezien het al vaker besproken is.

Ik wens iedereen hele fijne feestdagen en een goed 2012!!

7 Reactie door frangoud

  • Geregistreerd: 28-06-2011
  • Berichten: 181

Re: Spoedvraagje toefje cupcakes!

Taartenbakfan schreef:

Super bedankt
Hebben jullie ervaringen met Meringue botercrème, is het lekker?
Of is het echt een hap boter?

ik maak ze ook zo maar ik vind ze ook niet zo lekker hoor...tis zo'n hap...zoettigheid zeg maar

8 Reactie door liesje13

  • Van: Haarlem
  • Geregistreerd: 19-03-2010
  • Berichten: 507

Re: Spoedvraagje toefje cupcakes!

Ik maak mijn toeven van "frosting" en deze kun je ook kleuren en een smaak aan toevoegen.