1 Onderwerp door sungmischouwe

  • Geregistreerd: 11-01-2011
  • Berichten: 11

Onderwerp: iets onder vulling smeren?

hallo beste taartenbaksters,

Graag wil ik weten of ik onder bepaald soorten vulling een laagje botercreme moet smeren, zodat de cake niet te vochtig wordt.
Bijvoorbeeld bij bavarois (uit de supermarkt) of andere kant en klare toetjes uit de supermakt, of vlaaivulling. Ik kan het nergens vinden op internet.

Hopelijk kunnen jullie me helpen.
Alvast bedankt!

2 Reactie door maris18+

  • Van: leidschendam
  • Geregistreerd: 31-05-2007
  • Berichten: 6324

Re: iets onder vulling smeren?

er hoeft niks onder maar je moet wel een dijkje spuiten met botercreme langs de rand van je taart, dan kan de vulling ertussen.

Mariskawww.hetzoetefeest.nl www.hetzoetefeest.hyves.nl voor taarten,workshops en verkoop op afspraak van materialen en ingrediënten vlakbij leidsehage

maris18+'s Website

3 Reactie door Poptie

  • Van: Amsterdam
  • Geregistreerd: 20-02-2006
  • Berichten: 1374

Re: iets onder vulling smeren?

Ik doe wel altijd een dun laagje botercreme onder de vulling. Vooral als de taart een dag van te voren gemaakt is doe ik dat, omdat ik anders de biscuit te zompig vind  :s  Zoooo vies...  :nooo
Ik smeer het ook op beide helften; dus onder en boven de vulling.

4 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: iets onder vulling smeren?

Bij vlaaivulling of jam smeer ik ook beide kanten in. Bij botercreme doe ik niet. Toetjes heb ik nog niet als vulling gebruikt.

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

  • Geregistreerd: 11-01-2011
  • Berichten: 11

Re: iets onder vulling smeren?

Ik zal het inderdaad ook maar aan 2 kanten smeren, aangezien ik de taart een dag van tevoren ga maken en in de koelkast zet.

Bedankt voor de tips!!!