Ik weet van mijn bakles vorig jaar dat je koekjesdeeg zonder problemen kunt invriezen, dus ik denk dat dat geen probleem gaat zijn

Bedankt voor de reacties.

@ anotschka : Maar verliezen ze dan niet aan "krokantheid" of hoe moet ik dat uitdrukken maar je begrijpt vast wat ik bedoel ?

Misschien beiden eens uitproberen en zien in welke situatie ze al dan niet aan kwaliteit verliezen.

Ik had laatst een lading gebakken koekjes in de vriezer gedaan tot ik 10 min. later op het forum las, dat het niet kon. Dus gelijk de diepvrieszak met koekjes eruit gehaald. Maar één koekje had ik nog wel in de vriezer gelaten om zelf te testen. Een paar dagen later eruit gehaald, op een taartrooster laten ontdooien en die smaakte nog prima. En dat was van het recept van Peggy Porschen.

Hallo,

Ik heb het inmiddels zelf uitgetest en HET WERKT !

Het doet geen afbreuk aan de vorm noch aan de smaak.

Dit wordt de manier voor mij om steeds vooruit te werken een voorraadje te hebben wanneer ik tijd, zin en gelegenheid heb om koekjes te bakken en te versieren.
Dat spaart op sommige momenten heel wat tijd uit !
Goed om weten dus.

Liene,

Ik heb ze wel ongebakken ingevroren.
Ik heb ze in de grootste diepvriesdoos van Tupperware gestoken met vetpapiertjes tussen de laagjes.

Ik kreeg ze daarvan vrij snel los, ze zijn snel ontdooid om af te bakken.

Met reeds gebakken koekjes heb ik het nog niet geprobeerd en ik denk niet dat ik dat ga doen. Ik kan mij nl niet inbeelden dat ze dan nog krokant zijn.

Maar deze manier werkt voor mij wel.