Deze cupcakes worden bijna niet bruin, en zien er daardoor erg mooi uit in hun papiertje. Ook zit er heel weinig vet in daardoor heb je weer geen vette papiertjes.
Het recept is van de hummingbird bakery:

120 gram bloem
140 gram suiker
1,5 tl bakpoeder
snuf zout
40 gram boter
120 ml volle of karnemelk
1 ei
1/4 tl vanille

Zet de oven aan op boven en onder warmte, dus geen hete lucht op 170 graden.

Mix de boter, suiker, zout, bakpoeder en bloem tot een zandachtig mengsel.
Voeg daarna de helft van de melk toe, alles goed mengen.
dan het ei, vanille en de rest van de melk.
Laten mengen tot een mooi mengsel, wat in mijn ogen erg dun is. En de cupcake bakjes vullen voor 2/3.
Ongeveer 20-25 minuten bakken, je moet erin prikken om te kijken of ze gaar zijn want aan hun kleur lijkt het nog van niet.

Ik kreeg hierdoor tot 2 keer toe 10 perfecte cupcakes uit.

Voor mij is het nu even het cupcake recept!!