1 Onderwerp door taartengek

  • Van: beneden leeuwen
  • Geregistreerd: 18-04-2010
  • Berichten: 510

Onderwerp: Decoflex mold

ik heb van die goede oude man met de kerst een mold gekregen van decoflex. nu heb ik braaf de instructies gevolgd en de fondant met tylose vermengd en daarna nog even in die diepvries gelegd (aangezien dit met de siliconen ook makkelijker maakt)

maar ik krijg de fondant niet mooi uit de vorm.
heeft iemand de gouden tip.....
kan niet verder grrrrr

groetjes Wendy

taartengek's Website

  • Geregistreerd: 09-03-2010
  • Berichten: 3158

Re: Decoflex mold

Heb je de mold of de fondant met crisco ingesmeerd? Als ik met crisco smeer leg ik de molds niet eens meer in de vriezer want dan floepst het er zo uit.

Life is what you bake it.

3 Reactie door taartengek

  • Van: beneden leeuwen
  • Geregistreerd: 18-04-2010
  • Berichten: 510

Re: Decoflex mold

nee nog niet geprobeerd bedankt

groetjes Wendy

taartengek's Website

4 Reactie door Annelies

  • Van: Otterlo
  • Geregistreerd: 20-11-2008
  • Berichten: 5169

Re: Decoflex mold

Wat ik meestal doe met een mold is die inpoederen met maïzena, goed uitkloppen en daarna de fondant er in. Het lossen geeft mij geen problemen en ik hoef het niet in de koelkast te doen.

Als ik ga werken met een mold dan meng ik door de fondant plm. 20% Mexican Paste. Dan hoef je verder geen tylose te gebruiken en je hebt een mooie stevige fondant die niet zo gauw breekt of scheurt....
(Het recept van de Mexican Paste staat op deze site onder recepten en ik gebruik het meest makkelijke recept, suiker, water en tyylose...)

Hoop dat je er iets aan hebt! ;)

"Kijk nooit op iemand neer, tenzij je hem helpt opstaan."

Annelies's Website