Onderwerp: eerste stapeltaart maken, kan het wat ik wil?
Hoi Allemaal,
Erg enthousiast begonnen aan mijn eerste poging tot een stapeltaart!
Ik wilde perse de 1 taart met chocoladeganache overgieten, misschien niet zo heel slim, maar dat is de onderste laag geworden(24 cm).
De bovenste laag wordt met marsepein bekleed....(18 cm)
mijn eerste vraag is of het uberhaupt wel mogelijk is om op ganache te stapelen?
Moet dan zowiezo een kartonnetje onder de bovenste... en ik wil met twix of gewoon sateprikkertjes verstevigen.
Doordat de ganache zacht blijft, zou de bovenste taart dan helemaal erin zakken? of juist door de stokjes niet?
Het onderste taartje (met ganache) wordt zowieso wat minder mooi als je de bpvenste eraf haalt toch?
Misschien stomme vragen... maar ik heb er echt geen idee van...
Hoop dat jullie me kunnen helpen!
Groetjes Chantal
Chantal