Dat hangt ervan af hoe zwaar je lagen zijn en hoe je de taart wilt vervoeren.

De seperatorplates zijn natuurlijk wel een stuk steviger.

De lagen 2 aan 2 vervoeren kan prima natuurlijk, maar ik vind dat best lastig stapelen op locatie. Ik zou dan de onderste twee al op elkaar zetten en de andere twee los, tenzij de bovenste twee niet zo groot zijn natuurlijk

De seperator plates kun je alleen met pillars gebruiken en die heb je in alle soorten en maten. De hidden pillars kun je gewoon op maat zagen. De spiked pillars en andere pillars niet, die zorgen er dan ook voor dat je taart ruimte heeft tussen alle lagen.

Bij de ene pillars moet je weer andere constructies gebruiken dan bij andere pillars. Je hebt ook van die bollen die je over de hidden pillars kunt schuiven, enz.... Kijk anders eens op de site van Wilton, daar staan alle pillars en mogelijkheden heel goed uitgelegd met voorbeelden erbij!

Wat recepten betreft:
Ik ben een blog aan het aanleggen voor al dit soort vragen, dus ik zal deze er ook bij zetten.
Ik hoop dat ik dan iets minder (dezelfde) mailtjes krijg 

Voor nu zal ik het receptje even opzoeken en ook hier neerzetten. Momentje hoor...

Wat recepten betreft:
Ik ben een blog aan het aanleggen voor al dit soort vragen, dus ik zal deze er ook bij zetten.
Ik hoop dat ik dan iets minder (dezelfde) mailtjes krijg 

Oh ik snap het helemaal hoor! Ik kon het gewoon niet meer terig vinden! Er stond een aanwijzing van tabellen en cakemixen dus daar ook nog op gezocht, maar niks...

Maar wil jij al je recepten zomaar delen? Wat lief ja!!

Gebruik jij voor je recpten gewoon patent bloem of andere (fijnere) bloem? en als er in recepten white sugar staat is dat fijne kristalsuiker he?

Wat betreft de stapelvraag, wat zou jij gebruiken, die plates of die houten dowels?
En het afwerken op locatie; als ik me niet vergis spuit jij dan een sierrand met royalicing of niet? Dat is makkelijker als parels in een mould natuurlijk... Zo ja welke spuitmond gebruik je dan?

Oeh veel vragen..... maar ik zie je als een zuidelijke goeroe hoor

Nou, de meeste mensen willen graag een hoge taart van 10 cm. Ik zal dat nog even aanpassen.
Het is dus beter deze taart in twee lagen te bakken van 5 cm.

Ik zou plastic dowels en cakeboards gebruiken, dat heb ik laatst ook gedaan voor een taart van 5 hoog, en die lagen waren ongeveer 14 cm!
Houten dowels gebruik ik alleen in kleinere stapeltaartjes, en ook alleen als de onderste taart vrij stevig is. Dowel zijn nogal dun, dus die kunnen in een luchtige taart sneller gaan schuiven.

Ik gebruik spuitmondje 7 en 8, maar als je daar de mogelijkheid hebt om je fondant met molds te gebruiken kan dat ook hoor. Je kunt ook alvast wat worstjes fondant voorbereiden en goed in folie rollen. Dan hoef je ze daar alleen maar in de mold te duwen

All purpose flour is gewone bloem (dat is in nederlandse supermarkten bijna altijd patentbloem).
Cake flour is patentbloem, als dat er niet op staat, kijk dan of je patisseriebloem op de verpakking ziet staan of type 45.
White sugar is inderdaad kristalsuiker. Fijne kristalsuiker is nog beter, vooral bij Swiss MBC.

Succes en veel plezier

Ja volgens mij wel, ben nog een beetje aan het uitzoeken hoe alles precies werkt
Ik heb in ieder geval wel al twee volgers