1 Onderwerp door keukenknutsels

  • Geregistreerd: 24-02-2010
  • Berichten: 79

Onderwerp: help 123 komt vocht uit

Ik had een 123 botercreme gemaakt en daarna ingevroren. nu komt er bij het ontdooien vocht uit. de smaak is nog wel goed en de structuur ook maar er lijkt water uit te komen.

iemand die dit herkent? zo ja, kan ik het nog gebruiken of is weggooien een betere oplossing.

if your kitchen isn't messy, your not really busy
www.keukenknutsels.nl
  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: help 123 komt vocht uit

Ik zou nieuwe maken  :Y
Waarschijnlijk, als je het gaat opkloppen, zal het wel weer één geheel worden hoor. Maar dit is een teken dat er iets niet goed is gegaan, zo hoort ie niet, dus ik zou 'm wegdoen.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

  • Geregistreerd: 24-02-2010
  • Berichten: 79

Re: help 123 komt vocht uit

Probleem was dat het suiker blijkbaar niet goed was opgelost.
Het leek vocht te zijn maar bij beter bekijken bleek het een dikke suiker stroop te zijn. Ik heb alles nog eens goed doorgewarmd en gemixt en het probleem was opgelost. 

Nieuwe probleem is dat mijn mixer is overleden  :lol:. maar dat is gelukkig zo opgelost bij de winkel.

if your kitchen isn't messy, your not really busy
www.keukenknutsels.nl
  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: help 123 komt vocht uit

Dat was waarschijnlijk vocht van het eiwit met suiker. Dus is er iets niet goed gegaan. Ik zou dus nieuwe maken.
Maar als je er zelf tevreden over bent, is het ook prima natuurlijk :)

Gecondoleerd met je mixer, hopelijk kunnen ze hem weer tot leven brengen!

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website