hoi,

ik gebruik vaak botercreme 1:1 maar ook wel eens meringue botercreme, omdat ik die lekkerder vind
maar wat me opvalt is dat mijn taarten afgesmeerd met meringue botercreme buiten de koelkast veel sneller gaan zweten.

hebben jullie daar ook last van?
en hoe zou ik het kunnen voorkomen?

ik vries dus wegens tijdgebrek heel vaak taarten in, en decoreer ze op de dag zelf.
netjes 24 uur van te voren er uit, in doos laten ontdooien in de koelkast.
en op het moment dat ik dan ga decoreren, gaat ie zweten.
met botercreme 1:1 dus niet.
maar das niet zo lekker, vind ik.

ben ik de enigste die hier last van heeft??