1 Onderwerp door val64

  • Geregistreerd: 23-07-2009
  • Berichten: 150

Onderwerp: BBR mix zo stijf

Ik gebruik vaak de mix van de webshop voor het maken van de bbr. Als ik de hoeveelheden aan houd van de verpakking, dan wordt het zo snel zo stijd en valt het niet meer te smeren bijna. Hoe doen jullie dat?

En dan nog een vraag hierover, ik las ergens over zwitserse room, slagroom met bbr mengen. Doen jullie dat ook met de mix van de webshop?
Dank alvast.

2 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: BBR mix zo stijf

100 gram poedersuiker, 100 gram mix en 200 ml water (200 gram dus) en dan 250 gram boter en je hebt een prima mix. Gebruik je wel voldoende water?

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: BBR mix zo stijf

biggel, het gaat over BBR, niet over botercreme ;)

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

4 Reactie door val64

  • Geregistreerd: 23-07-2009
  • Berichten: 150

Re: BBR mix zo stijf

Ik bedoel banketbakkersroom, geen botercreme biggeltaart  ;)

5 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: BBR mix zo stijf

tipsytaartje schreef:

biggel, het gaat over BBR, niet over botercreme ;)

He en ik was net zo lekker aan het tikken  :|
BBR gebruik ik noooooiiit vind ik echt niet lekker in een taart, wel in een tompouce of puddingbroodje. Gek he eigenlijk, maar daar ging het hier niet over.

6 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: BBR mix zo stijf

val64 schreef:

Ik bedoel banketbakkersroom, geen botercreme biggeltaart  ;)

Jaja, nou weet ik het wel dames  ;)  :cool:  :o

7 Reactie door val64

  • Geregistreerd: 23-07-2009
  • Berichten: 150

Re: BBR mix zo stijf

Ging tegelijk, zo zag ik later. Niet dubbelop bedoeld!
BBR is wel superlekker in een taartje. Ik krijg er goede reacties op.

8 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: BBR mix zo stijf

val64 schreef:

Ging tegelijk, zo zag ik later. Niet dubbelop bedoeld!
BBR is wel superlekker in een taartje. Ik krijg er goede reacties op.

Geeft niets!
Ik heb er nog geen aanvragen voor gehad, ook gek eigenlijk, kan me voorstellen dat veel mensen het lekker vinden in combinatie met een frisse fruitsmaak of zo.

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: BBR mix zo stijf

val, ik kan je trouwens ook niet helpen, heb deze mix nog nooit gebruikt  :nooo

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

10 Reactie door val64

  • Geregistreerd: 23-07-2009
  • Berichten: 150

Re: BBR mix zo stijf

Ik mix meestal slagroom (ongezoet) met vlaaivulling en dan de andere laag met bbr. Krijg altijd goede reacties.
En verder varieer ik nog niet zo veel.  :o

11 Reactie door NiQ

  • NiQ
  • NiQ
  • Lid
  • Offline
  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 31-03-2010
  • Berichten: 1777

Re: BBR mix zo stijf

Bbr icm slagroom is hier erg gewild. Dus ook geen stijve bbr nadat de slagroom erdoorheen zit.

Misschien kan je gewoon een heel klein beetje slagroom erdoorheen spatelen om het wat smmerbaarder te maken?

N-Joy Cakes

NiQ's Website