1 Onderwerp door Manou

  • Van: Gemert
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 103

Onderwerp: Vraagje

Ik bak nu bijna 1 jaar taarten en heb al die tijd met een phillips handmixer gemixt. Ik mixte 10 minuten op de 3de(hoogste) stand en ongeveer 5 minuten op de laagste stand. Ik kreeg hier hele mooie bodems mee

Nu heb ik vandaag een nieuwe kenwood patissier gekocht en op dezelfde manier gemixt 10 minuten hoogste stand en 5 minuten laagste stand met de garde maar mijn biscuit is dus niet omhoog gekomen in de oven of nauwelijks.....

Zal ik langer moeten mixen of met met de klopper moeten mixen.....

Iemand hier deze ervaring ook of oplossing......

Liefs Kim

2 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Vraagje

ik heb geen ervaring met Kenwood, maar volgens mij moet je maar 2 minuten op lage snelheid mixen. Weet niet of dat het verschil kan maken, maar toch

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door Manou

  • Van: Gemert
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 103

Re: Vraagje

maar met de handmixer mixte ik op de laagste stand ook altijd 5 minuten dus zou niet uit moeten maken  dacht ik     :think: .... Snap er helemaal niks van

4 Reactie door Marnieflor

  • Van: Heemstede
  • Geregistreerd: 01-08-2010
  • Berichten: 235

Re: Vraagje

Ik gebruik ook een Kenwood en mix 10 min op de hoogste stand. Bak met biscuitmix en verwarm de eieren ongeveer 5 min in heet water voor dat ik ze bij de mix doe! Mijn taartjes komen prima omhoog!

Succes :Y

Groetjes Marjon
http://sweet-art.mijnalbums.nl/

Marnieflor's Website

  • Geregistreerd: 01-02-2010
  • Berichten: 2818

Re: Vraagje

Ik heb ook net een Kenwood aangeschaft, maar ik heb juist hogere biscuit erdoor... Geen idee waar dat aan kan liggen  :think:

6 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Vraagje

Elk merk 'werkt' verschillend, of het wattage is verschillend.... zoveel factoren die van invloed (kunnen) zijn.

Veel uitproberen en geduld......  ;)

Het standaard verhaal is 8 minuten hoogste stand, 2 minuten lage stand.

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Vraagje

Zat je garde goed in de machine?
Ik probeerde laatst eiwit te kloppen, en er gebeurde zo weinig. Toen zag ik dat de garde er wel in zat en ronddraaide met de arm, maar dus niet in het mechanisme geklikt zat, waardoor hij niet klopte.

.... snap je??

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

8 Reactie door Manou

  • Van: Gemert
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 103

Re: Vraagje

volgens mij zat de garde goed kon hem niet meer bewegen toen ie vast zat geklikt.....snap ie

Maar jullie gebruiken wel de garde?

En de handmixer 300 watt en deze 400 watt

9 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Vraagje

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Zat je garde goed in de machine?
Ik probeerde laatst eiwit te kloppen, en er gebeurde zo weinig. Toen zag ik dat de garde er wel in zat en ronddraaide met de arm, maar dus niet in het mechanisme geklikt zat, waardoor hij niet klopte.

.... snap je??

Klopt, ook bij mijn Kenwood KM336 moet ik de garde (of welk stuk 'gereedschap' dan ook) een (kwart)slag draaien als ik hem in de houder heb gestopt.

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Vraagje

Hoeveel probeerde je te mixen dan? Ik bedoel hoeveel eieren?

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

11 Reactie door Manou

  • Van: Gemert
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 103

Re: Vraagje

Net als anders voor een 20cm taarte

200 gram mix,20ml water en 3 eieren op kamertemperatuur ,alles precies hetzelfde gedaan

12 Reactie door Manou

  • Van: Gemert
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 103

Re: Vraagje

eieren maat l,deed ik ook al altijd

13 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Vraagje

In welke maat bakblik?

(Het lijkt wat weinig, de standaard hoeveelheid is 330gram mix, 5 eieren (M, al gebruik ik ook altijd L) en 33ml water.... voor een 25cm rond bakblik.)

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Vraagje

Heb je zo'n grote Kenwood? Ik hou die namen niet uit elkaar hoor...

Maar het kan dus zijn dat je kom te groot is voor de hoeveelheid, waardoor de garde niet genoeg kan mengen.
Ik weet het verder ook niet hoor...

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

15 Reactie door Manou

  • Van: Gemert
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 103

Re: Vraagje

Het is een 4 liter kennwood....

En een 20cm bakblik,en alles is hetzelfde gebleven behalve de kenwood...

Misschien idd de hoeveelheid te weinig voor de mengkom! Van de week even een 25cm uitproberen

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Vraagje

Laat je weten hoe het gaat?

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

17 Reactie door Manou

  • Van: Gemert
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 103

Re: Vraagje

Jazeker....

Super dat jullie zo met me meedenken ,(baal stiekem wel,heb ik eindelijk een kenwood en krijg ik van de belabberde bodems) ,Maar we houden moed....

Manlief ziet de bui al hangen 120 euro lichter en het werkt niet zoals de bedoeling   :s

18 Reactie door Etspaghet Laatst bewerkt door Etspaghet (19-12-2010 23:37)

  • Van: Urk
  • Geregistreerd: 30-07-2009
  • Berichten: 4549

Re: Vraagje

Niet met de vlinder gaan mixen hoor! Kapsel moet altijd met de bolgarde :)

Neem je ook een kijkje op mijn facebook pagina? Cake Dutchess

Etspaghet's Website

19 Reactie door Manou

  • Van: Gemert
  • Geregistreerd: 15-02-2010
  • Berichten: 103

Re: Vraagje

Oke dank je dan ga ik dat niet eens uitproberen!!!