Rare vraag misschien maar ik stel ze toch. Ik wil angelfoodcake maken omdat ik een opdracht heb voor iemand die geen melk mag en geen eigeel. Het perfecte recept dus!
In het recept spreekt men van anderhalve theelepel wijnsteenzuur. Ik kan dit kopen in de apotheek maar dat kost voor 5gr: 7 euro!!!! Dat vind ik er echt over!
Na wat opzoekwerk via google ontdekte ik dat citroenzuur hetzelfde effect zou hebben als wijnsteenzuur. Klopt dit?
En dan komt m'n grote vraag. Ik heb hier citroenzuur liggen in zakjes die ik gebruik om m'n flessensterilisator te ontkalken. Is dit het zelfde zuur en kan ik dit dus gebruiken in m'n angelfoodcake? Ik hoop dat jullie me kunnen helpen! Bedankt!