Ik kreeg de vraag of ik een taart wilde maken, maar niet met marsepein. Liever een chocoladetaart of zo.
Ik had hier geen ervaring mee, maar ben dan maar wat gaan zoeken op internet en eraan begonnen.
Het is een chocolade biscuit gevuld met een soort chocolade slagroom (de koude ganache met een beetje extra room opgeklopt) en dan een laag ganache aan de buitenkant.
Ze vonden ze gelukkig heel mooi en lekker. Oef.
Het was zelfs nog wel leuk ook om te maken. Weer een ervaring erbij.