Hoe bedoel je een zak kant en klare botercreme.

Bedoel je de mix.
Ik heb een zak met mix voor botercreme. 100 gram mix en 100 gram poedersuiker, en 200 ml water mengen en een uur laten rusten. Dan mix je 250 gram ongezouten roomboter ongeveer 5 a 10 minuten op hoge snelheid zeer romig.
Dan het mengsel bij de boter doen en dan nog 5 minuten tot een gladmengsel.

Bij het afsmeren voeg ik minder water toe dan doe ik ongeveer 175 ml. Of ik gebruik de 1 deel boter op 1 deel poedersuiker

dat is wel afhankelijk van hoe dik of dun je vult en hoeveel lagen je met botercreme wilt vullen 

1 laag, niet al te dik

ik gebruik ook de botercreme mix
ik bestrijk dan mijn taartje van 26 cm en heb als nog teveel .
je kan de ingredienten ook halveren

dan krijg je 50 gr mix, 50 gr poedersuiker,100ml water en 125 gr boter.
dit gebruik ik voor mijn 20 cm taartje (Rond) en ook deze kan je weer halveren.
in 25 gr mix,25 gr poedersuiker,50 ml water,63 gr boter.

zo doe ik het in iedergeval

maar 100 gr mix is genoeg voor een 24a 26 cm taartje

Voor mijn 25 cm houd ik 80 gram mix aan. Wel voor twee lagen. Voor 1 laag zou ik dan 40 of 50 gr mix doen. Afsmeren doe ik per se niet met mix ivm met teveel vocht. Dan gebruik ik de bc 1:1 (boter:poedersuiker)

Welke verhoudingen gebruik je dan San?