Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Kniepertjes blijven plakken
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Het is dan wel geen taart, maar ze zijn wel lekker: kniepertjes (alleen in het noorden 
).
Wij zijn ze nu aan het bakken, maar steeds als we het wafelijzer openen om het kniepertje eruit te halen blijft hij aan het bovenste gedeelte plakken en dan gaat hij meestal stuk als we hem eraf willen halen.
Heeft iemand tips hoe we er voor kunnen zorgen dat ze niet aan het ijzer vast plakken?
ik ken geen kniepertjes, maar misschien het ijzer lichtjes invetten of inspuiten met bakspray ?
ik ken geen kniepertjes, maar misschien het ijzer lichtjes invetten of inspuiten met bakspray ?
Ik zou het zelfde doen,al ken ik kniepertjes niet 
Wat zijn het als ik vragen mag 
Invetten hebben we al geprobeerd, maar dat werkt helaas niet. Kniepertjes (ook wel knijpertjes of knieperties genoemd) zijn een soort wafeltjes maar echt super dun en ze zijn hard. Hoort bij oud en nieuw in het noorden 
Invetten hebben we al geprobeerd, maar dat werkt helaas niet. Kniepertjes (ook wel knijpertjes of knieperties genoemd) zijn een soort wafeltjes maar echt super dun en ze zijn hard. Hoort bij oud en nieuw in het noorden
Jammer dat de tip dan niet helpt,sorry dan weet ik het ook niet 
Maar het klinkt wel erg lekker 
misschien een beetje spelen met de temperatuur van het wafelijzer ?
We hebben hem wat warmer gezet en dat helft wel een beetje.
IJzer invetten en/of een beetje olie door je beslag doen wil mij wel eens helpen.
In Twente eten ze die ook met oud en nieuw, opgerold op nieuwjaarsdag, dit zou het nieuwe jaar symboliseren, dat is ook nog "opgerold" en weet je niet wat er komen gaat. Lekker gevuld met slagroom.
In de rest van Nederland vast bekend onder de naam "nieuwjaarsrolletjes"
Succes.
De Vechtersrolletjes met slagroom komen een beetje in de buurt, maar vers zijn ze veeeeel lekkerder! 
Inderdaad uitproberen met de temperatuur!
inderdaad olie door het beslag doen
Ik heb even gezocht; er zijn vele recepten van in omloop, dit is de 'onze':
Nieuwjaarsrolletjes/kniepertjes
750gr lichtbruine basterdsuiker
750gr bloem
250 gr boter
1 liter water
3 pakjes vanillesuiker
2 eieren losgeklopt
1 lepel slaolie
1 lepel kaneel
zout
het hele recept duurt ongeveer 4 uur baktijd
je hebt dan 100 rolletjes (ja, je moet er iets voor over hebben 
)
is het deeg te dik dan water bij doen.
Volgens mij al een 'veel' besproken onderwerp op het forum
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=42610
Wellicht staat er wat info voor je tussen!
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Kniepertjes blijven plakken
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.