1 Onderwerp door LA MIREL

  • Van: Muhr Oostenrijk
  • Geregistreerd: 09-12-2009
  • Berichten: 172

Onderwerp: Houdbaarheid????

Hallo Allemaal,

Ik hoop dat ik goed sta.

Mijn vraag is, mijn bisquitmix is over de datum.( Zo ongeveer een maand )
Ik heb nu een taart gebakken en het heeft langer geduurt eer dat hij gaar is dan normaal. ( normaal geen problemen )
Komt dat door de bisqiutmix of jullie weten?

Gr Mirella.

2 Reactie door freijak

  • Geregistreerd: 24-05-2010
  • Berichten: 810

Re: Houdbaarheid????

Ik denk niet dat veel mensen hier er ervaring mee hebben dat hun mix over de datum is  :P  maar zelf denk ik dat het toeval is hoor. Ik kan me bijna niet voorstellen dat als je mix een maandje over de datum is, dat de kwaliteit dan dusdanig achteruit zou gaan dat je hem langer moet bakken  :think: THT wil tenslotte zeggen, dat het tot die datum gegarandeerd goed is, en dat daarna de kwaliteit mogelijk achteruit zou kunnen gaan.

Ik wens iedereen hele fijne feestdagen en een goed 2012!!

3 Reactie door Kashu

  • Geregistreerd: 06-12-2010
  • Berichten: 26

Re: Houdbaarheid????

Wat ik heb begrepen is dat wanneer zoiets over datum is, het rijsmiddel vaak niet meer werkt. Als je dat dan zelf nog toevoegd komt het helemaal goed.

Heel misschien dat doordat de taart niet omhoog kwam, het niet luchtig genoeg was en het daardoor niet goed gaar werd? Of is de taart niet lager gebleven dan normaal?

4 Reactie door annick67

  • Van: Gouda
  • Geregistreerd: 23-05-2010
  • Berichten: 5428

Re: Houdbaarheid????

Zo kort na de THT-datum is het écht nog niet bedorven.

Ze nemen (natuurlijk) een zéér ruime marge, het is wettelijk verplicht een THT-datum op de verpakking te zetten.