Morgen is mijn zus jarig, en natuurlijk neem ik een taart mee.
Ze had geen wensen qua uitvoering, dus heb ik me gestort op een strik. Best goed gelukt, al zeg ik het zelf.

De strik heb ik gemaakt van chocoladefondant van Funcakes. Nadat ik de lussen had gemaakt, bedacht ik me dat ik hier gelezen had dat de Funcakes fondant niet uithardt.... Eerst een dag gewacht. Toen leken de lussen toch al wel redelijk hard. Voor de zekerheid nog maar even een kwartiertje in de oven bij 40 graden. De dag daarna de strik in elkaar gezet en hij bleef goed!

Taart is op verzoek gevuld met lemoncurd en Mona-citroenkwark-pudding.

Hopelijk denk ik eraan om morgen nog een foto te maken bij daglicht. Dan komen de kleuren wat beter uit.

Ik heb de strik er nu trouwens weer afgehaald, want ik ben bang dat ie anders overnacht in de koelkast in elkaar zou storten.