1 Onderwerp door jonadootje

  • Geregistreerd: 18-11-2010
  • Berichten: 19

Onderwerp: Hoe af te smeren als je fondant gebruikt?

Hallo Allemaal,

Ik heb al diverse taarten gemaakt met marsepein. Afsmeren deed ik dan met botercreme van funcakes, waar ook water in de mix zit.

Nu ga ik volgende week voor het eerst een stapeltaart maken en wil ik 2 lagen bekleden met fondant. Kan ik dan ook afsmeren met dezelfde botercreme? Of moet ik dan de mix anders maken, omdat er toch water in zit.

Wie kan mij helpen? Alvast bedankt!

2 Reactie door Glamour

  • Van: Uitgeest
  • Geregistreerd: 12-04-2008
  • Berichten: 4280

Re: Hoe af te smeren als je fondant gebruikt?

Ik smeer altijd af met 1:1 botercreme (gelijke delen poedersuiker en boter). De mix is toch gevaarlijk hoor, ook met marsepein. Het kan goed gaan, maar het kan ook heel erg fout gaan. Succes!

I will have poetry in my life. And adventure. And cake. Cake above all - William Shakespeare & me

Glamour's Website

  • Van: Velsen
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 1597

Re: Hoe af te smeren als je fondant gebruikt?

Ik smeer altijd af met Merenque botercreme.. Gaat opzich prima :Y

Groetjes Romee,
Weer begonnen, net even anders!

Cakes of Hope's Website

4 Reactie door Bloem

  • Geregistreerd: 21-03-2010
  • Berichten: 167

Re: Hoe af te smeren als je fondant gebruikt?

Ik gebruik onder mn fondant altijd botercreme gemaakt van boter, mix,poedersuiker en water.