Die ga ik onthouden
Dat klinkt erg lekker,

Een rode toef is erg lastig. Ik zou dan de gewone bc mix gebruiken, daar een paar eetlepels cacao en chocopasta of monchou aan toevoegen (dat ie licht bruin wordt), dan wordt ie al wat steviger. Dan kun je er extra red van sugarflair aan toevoegen en wordt hij als het goed is rood (ik zou het wel een paar uur door laten kleuren).

Ik combineer gesmolten chocolade altijd met chocopasta in de botercreme. Ik vind de structuur dan beter worden. Je moet het inderdaad wel weer even laten afkoelen tot kamertemperatuur.

Denk even mee, weet niet of mijn denkwijze op zou gaan.
Hoe maak je de mbc  met de 1:2:2 of 1:2:3? Weet niet of het uitmaakt welke meer geschikt is voor een toef.
Maar om rode marsepein of fondant te krijgen ben je best veel kleurstof nodig. En ik denk dat dat voor een rode toef ook zo zal zijn. En dan zal de toef ook slapper worden.
Mocht je de 1:2:2 gebruiken, dan zou je misschien ip daarvan de 1:2:3 kunnen doen.  Omdat die al steviger is, maar daardoor ook wel weer iets meer kleurstof nodig zal hebben.
Ben benieuwd. zie al wel een mooie rode toef voor me.

Succes, Jesni

Thanks beide!

Jesni, ik gebruikte idd 1:2:2...dus die 1:2:3 tip is nog wel wat...las alleen dat 1:2:3 minder lekker is? Maar ja...

Adriene, denk dat ik die ook maar eens ga proberen...kan geen kwaad .

Ik maak even misbruik, want ik heb hier ook een vraag over. Ik heb een mix voor bc. Als ik op het pak lees moet ik eerst de mix en suiker en water mengen en dat moet 1 uur rusten. Vervolgens klop je apart de boter en voegt vervolgens het mengsel toe.
Wanneer/waar moet ik de eventuele smaakjes toevoegen (ik wil witte chocopasta) toevoegen?