Ik mocht een bruidstaart maken voor 50 personen, mijn eerste bruidstaart, dus ik had vooraf al wat slapeloze nachten. Vooral de juiste kleur bordeaux creeren was nogal lastig. Uiteindelijk na 3 pogingen gegaan voor de rode met een drupje zwart, dat kwam nog het dichtste in de buurt. (De gekochte kleurstof bordeaux werd paars in de fondant).
Ik heb me enorm vergist in hoe de verschillende lagen gestapeld eruit zouden zien. Ik had beter kunnen kiezen voor een verval van minimaal 5 cm.
Volgende keer moet ik zorgen dat ik nog een lintje heb voor om de cakedrum.
Toen ik alle bloemen erop had, werd ik zelfs even emotioneel, ik had niet verwacht dat het er toch nog zo gaaf uit zou zien. Stom hé!

Helaas zijn de foto's niet super, het was een sombere dag vandaag dus het daglicht is minimaal. Daarom is de tweede foto anders qua kleuren, door het gebruik van de flits.

op verzoek gevuld met chocomousse en frambozenjam, lemoncurd bc en aardbeienjam en bananenmousse met ganache.

Ik heb nog een goede foto gekregen van het bruidspaar: