Ik heb eind volgende maand een opdracht voor een taart zonder ei, pinda's en noten. Vandaag heb ik dus het recept voor cake zonder ei uitgeprobeerd van kids4co. Het beslag zag er prima uit, smaakte ook prima. Na een iets langere baktijd dan in het recept staat, heb ik 'm er uit gehaald, de caketester zei dat het kon. 
Ik heb 'm na een paar minuten opengesneden en het bleek nog helemaal niet zo gaar te zijn. De bovenkant (wat later de onderkant wordt) had nog een hele ongare rand. De smaak is verder wel goed, al vind ik het erg veel weg hebben van droge boterkoek, maar ik vind 'm ook wel baggervet! Hoort dit eigenlijk?
Heeft iemand een idee wat ik hier fout heb gedaan? Misschien toch de temperatuur te laag? Of toch langer in de oven?
En zou ik deze cake (als hij uiteindelijk wel lukt) kunnen invriezen voor ik hem ga bekleden?