Het forum gaat sluiten

Ditta · 12-11-2010 17:13

Ditta
Lid
Offline

Van: Castricum
Geregistreerd: 30-09-2010
Berichten: 46

Onderwerp: Kwark als vulling?

Hallo allemaal,

Even een vraagje van een beginner. Ik heb alle lijstjes met vullingen doorgenomen en nu kom ik regelmatig dingen tegen als Mona kwark. Is dat niet veel te nat als vulling? En schep je dat dan rechtstreeks uit het bakje op de taart of moet je er nog iets mee doen? Kun je ook vullen met bijvoorbeeld stroopwafelpudding of is dat weer minder geschikt? Omdat mijn man geen boter lust blijf ik nu hangen bij slagroom als vulling. Bij de eerstvolgende taart wil ik de slagroom mengen met verkruimelde bokkepootjes. Wat is daar lekkr bij als tweede laasg?

Alvast bedankt voor jullie hulp!

Cake is nice!

mookje · 12-11-2010 17:20

mookje
Lid
Offline

Van: Nijmegen
Geregistreerd: 07-06-2010
Berichten: 1861

Re: Kwark als vulling?

Ik heb geen antwoorden op je vragen, ben ook een beginner en ga dezelfde dingen binnenkort uitproberen.

Hier alvast wat ik a.s. zondag ga doen: ik vul mijn ene taart met banketbakkersroom & viervruchtenjam, en die bekleed ik met marsepein. De andere vul ik met mona kwark (zie plaatje) en op de buitenkant komt ganache.
Ben benieuwd hoe het wordt! Ik weet niet of de kwark erg nattig zal zijn, ik heb begrepen dat je de kwark er zó op kunt doen, maar voor de zekerheid heb ik wel nog klopfix gekocht zodat ik die er doorheen kan mengen als het te nattig is.

Over 2 weken ga ik weer een taart maken, dat wordt er eentje met chocolade cake, vulling van bokkenpootjes gemengd met witte chocolade bavarois, en er overheen ganache. Geen andere smaak erbij, alleen deze in meerdere lagen.

Als je bekleedt met marsepein dan zou je bij die bokkenpootjes vulling een laagje met chocolade kunnen doen?

Hier de kwark die ik heb gekocht: