Om en om gevuld met Zwitserse room en lemon curd (zelfgemaakt). Maak maar iets was de opdracht (van mijn collega op het werk), maar waar houdt je vader dan van? Poolen, vissen en hij komt uit Suriname.

Gisteren was ik vrij maar mijn collega's vader had gisteren een hypoglycemie (lage bloedsuikerspiegel bij diabetes) gekregen en was er bijna niet meer geweest. Dat was wel even schrikken toen ik hem de taart vanmorgen overhandigde op het werk want hij is vandaag jarig.

Het was ook wel even een grr taartje want ik had deze uit de diepvries in half bevroren toestand bekleed met marsepein. Je moet eens weten wat het marsepein dan gaat zweten en scheuren om te huilen. Mijn man vroeg vanmorgen nog is het toch nog gelukt met die scheuren erin? Gelukkig was de taart weer opgestijft in de koelkast, maar een ding weet ik zeker: ik bekleed nooit meer een taart met botercreme zo uit de vriezer. En dit was het resultaat: