Misschien niet de juiste manier maar ik gebruik voor mijn 24 bakblik de hoeveelheid mix voor 28....   wordt hij mooi hoog  van.. zelfs de 10 cm laatst gehaald.. 

funcakes, mix 10 min, 175 graden, 35 a 40 min.

mischien kun je eens proberen op 160 graden te bakken en dan wat langer.
Kijk ook eens naar je bakvormen , ik heb zelf wel eens gehad dat ik in de ene bakvorm wel hoog bakte en in de andere niet , toen ik die maat verving ( na een tip op dit forum ) voor een nieuwe werd hij wel hoog.

zelfde probleem! mijn taart is nog niet eens 5cm hoog.. vullen word niks.
misschien ook n beetje naief om te denken dat het mij in 1x lukt! maar ja.. kan t proberen toch?!
ik heb een recept via deze site, maar ik kan het niet meer vinden. ik had t wel overgeschreven. ik moet namelijk met de allergie van m'n dochter rekening houden, die mag heel veel niet hebben. ze is volgende maand jarig en ik was dus nu een oefentaart t maken..

had ik ook .. wat ik fout deed  is best wel grappig 

ik ging netjes 10 min mixen maar wel met een  deeghaken en niet met de garden... toen nog een x gedaan met de garden en taart was gelijk 5 cm hoger. ..