Onderwerp: Slagroommousse met vruchtjes
hallo,
Wie heeft er wel eens de slagroommouse met fruit gemaakt?
Ik wil deze deze morgen gaan maken voor in mijn taart, maar ben niet zeker van het fruit.
Als tip bij het recept staat dat je het fruit vooraf even aan de kook moet brengen ivm het behouden van de smaak van zuiveleiwitten.
Heeft iemand enig idee hoe dit in zijn werk gaat?
Schil je het fruit gewoon en kook je het eerst apart om vervolgens het suiker toe te voegen, of zit het zuiker er al bij in als je het gaat koken?
bvd
slagroom met slagroom)
