Ik maak al een hele tijd taarten maar word inmiddels helemaal gek van de rolfondant.  Ik gebruikte altijd M&B, op zich niets mis mee maar ik heb het idee dat hoe donkerder de kleur, hoe sneller hij scheurt. Nu heb ik vanochtend eens funcakes gebruikt. Nog rampzaliger.    Gelukkig is deze taart voor het feestje van mijn dochtertje en niet voor een klant. Ik kan dus naar hartelust gaan beplakken, wat eigenlijk niet de bedoeling was.
Ik ben nu sterk aan het overwegen om eens marsepein te gaan proberen, maar dat heb ik dus echt nog nooit gebruikt. Weet iemand of ik op de marsepein geboetseerde dingen kan zetten van rolfondant? Of heeft iemand de gouden tip wat het bekleden met rolfondant betreft. Ik las hier op het forum dat funcakes 4:1 gebruikt wordt. Wat wordt hiermee bedoeld?