A.s. zaterdag moet ik een stapeltje afleveren. Taart wordt zaterdagochtend gegeten. Nu twijfel ik over de planning. Het liefst (voor mijn eigen gemoedsrust) zou ik vanavond laat de taarten vullen en afsmeren. Dan nachtje in de koelkast en morgen verder decoreren. Gaat er dan iets mis, heb ik nog tijd om iets nieuws te maken.
Maar aan de andere kant: als ik vanavond vul en afsmeer, is de taart zaterdag dan nog wel vers genoeg? Ga het biscuit tremperen met wat aardbeiensap en verder vullen met slagroom, jam en tova.
Uiteraard gaat taart in de koeling.
Ik weet het even niet zo goed... Wie heeft tips of advies?