1 Onderwerp door elisahholl

  • Geregistreerd: 19-07-2010
  • Berichten: 104

Onderwerp: Verschil bavaroise en mousse?

Misschien een domme vraag maar wat is eigenlijk het verschil tussen bavaroise en mousse en wat smaakt beter in een taart?

2 Reactie door monique63

  • Geregistreerd: 10-09-2007
  • Berichten: 2635

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Ik vind er niet veel verschil in zitten , misschien dat mousse iets luchtiger is. Het kan allebei prima in een taart.

Carpe Diem !

monique63's Website

3 Reactie door elisahholl

  • Geregistreerd: 19-07-2010
  • Berichten: 104

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Ok, dus mn bestelling van de bavaroisemix zal geen weggegooid geld zijn...

Mooie taart als profielplaatje trouwens!

4 Reactie door monique63

  • Geregistreerd: 10-09-2007
  • Berichten: 2635

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Nee hoor, zeker niet !

Enne...bedankt voor het compliment , het is een dummie in mijn favoriete kleurencombi.

Carpe Diem !

monique63's Website

5 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Volgens mij heeft bavarois altijd gelatine, en mousse niet :)

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

6 Reactie door anotschka

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 17-03-2009
  • Berichten: 4737

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Yep, en daarnaast is een bavarois altijd een dessert gemaakt van vla of een vruchtenpuree en mousse kan zowel van hartige of zoete fijngemalen of geklopte ingredienten gemaakt worden. Vismousse bestaat ook bijvoorbeeld.

Eten met liefde bereid en dat proef je! www.lapatissiere.nl

anotschka's Website

7 Reactie door elisahholl

  • Geregistreerd: 19-07-2010
  • Berichten: 104

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Ieuwl vismousse, dat lijkt me heel vis ehhh vies ;)

8 Reactie door elisahholl

  • Geregistreerd: 19-07-2010
  • Berichten: 104

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Oh en het is dus zonder e, haha thx ;) (en dat studeert volgend jaar weer verder voor juf oh jee! Wel ruim voldoende door mn taaltoets heen gekomen =P)

9 Reactie door misty

  • Van: Everdingen
  • Geregistreerd: 09-07-2008
  • Berichten: 3952

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Adrienne schreef:

Volgens mij heeft bavarois altijd gelatine, en mousse niet :)

Maar als ik de aarbeienmouse van Koenie maak,moet ik er ook gelantine in doen.
Ik weet ook het verschil niet.

Zeg wat je meent en meen wat je zegt!

10 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: Verschil bavaroise en mousse?

misty schreef:
Adrienne schreef:

Volgens mij heeft bavarois altijd gelatine, en mousse niet :)

Maar als ik de aarbeienmouse van Koenie maak,moet ik er ook gelantine in doen.
Ik weet ook het verschil niet.

:lol: Die aarbeien mousse is dan ook een bavarois! :+

Dusss... een bavarois is wel een mousse, maar niet elke mousse is een bavarois, snappie? :)

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

11 Reactie door misty

  • Van: Everdingen
  • Geregistreerd: 09-07-2008
  • Berichten: 3952

Re: Verschil bavaroise en mousse?

What ever....het is beide lekker. :+
Geef het maar een naam en ik lust beide  :lol:

Zeg wat je meent en meen wat je zegt!

12 Reactie door elisahholl

  • Geregistreerd: 19-07-2010
  • Berichten: 104

Re: Verschil bavaroise en mousse?

Hahaha ooooh ehh... Nee ik snap het even niet meer, is dat erg? =P dus als je bavarois maakt heb je mousse gemaakt, maar als je mousse maakt heb je pas bavarois gemaakt als je er gelatine doorheen gooit? In dat geval zou je ook visbavarois (*kots*) kunnen maken... In theorie...

Ehh maar dat terzijde... Ik zal gewoon maar de gebruiksaanwijzing op het pakje volgen en er vanuit gaan datt lekker is haha!