1

Onderwerp: Gelatine vrij? fondant en vullingen

Heey!

Wie weet er welke soorten fondant er gelatine vrij zijn?
Zelf maken zit eigenlijk altijd gelatine is, is een van de verkrijgbare fondants gelatine vrij?

Het gaat erom dat gelatine een dierlijk product is.

Dit probleem geld ook voor bijvoorbeeld vlaaivulling ed.

Ik hoop dat jullie wat goede ideeen hebben,

Groetjes Kirsten

2

Re: Gelatine vrij? fondant en vullingen

meeste fruitproducten zit pectine in ipv gelatine

3

Re: Gelatine vrij? fondant en vullingen

Ik heb nog een blik vlaaivulling(aardbei) in de kast en daar zit geen gelantine oid in.
Willy

4

Re: Gelatine vrij? fondant en vullingen

je kan fondant en vullingen  maken met agar agar dat is de vegetarische van gelatine zeg maar. Je kan het krijgen bij de toko's

Suc6

mijn creaties zijn te zien op http://loesiepie.mijnalbums.nl

5

Re: Gelatine vrij? fondant en vullingen

in funcakes fondant zit bijvoorbeeld geen gelatine.
Gelatine staat aangeduid als; gelatine of E441 of E485

6

Re: Gelatine vrij? fondant en vullingen

In alle fondant, behalve de pettinice rolfandant, zit E471. Dat zijn mono-en diglyseriden.

Dit zijn synthetische vetten, verkregen uit glycerol en natuurlijke vetzuren. De vetzuren kunnen van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn.

Re: Gelatine vrij? fondant en vullingen

Heey allemaal bedankt voor jullie antwoorden.

Ik had het vandaag met een echte vegetarier over taart en gelatine ed. en dat dingen als gelatine en glycerine ook niet vegetarisch zijn.

zit er in de pettinice, andere dierlijke toevoegingen?

en anders id zelf knutselen met agar agar, daar had de vega in questie het ook over. ik vind het wel een uitdaging, het zit echt in ongemerkt veel dingen!

Groetjes Kirsten

8

Re: Gelatine vrij? fondant en vullingen

In de pettinice zit glycerine.  :Y

Hier de link naar de ingrediëntenlijst van de webshop:

http://www.deleukstetaartenshop.nl/ingr … nlijst.pdf

Re: Gelatine vrij? fondant en vullingen

Sofie, thx! dat is best handig had ik helemaal niet aan gedacht

ff gluren ^^