1 Onderwerp door valerieb

  • Van: Heusden-Zolder
  • Geregistreerd: 13-09-2010
  • Berichten: 15

Onderwerp: biscuit met botercrème bewaren onder stolp in frigo?

Hoi allemaal,
Ik heb zojuist mijn eerste gelukte biscuit gemaakt :Y , en ook afgesmeerd met botercrème.
Nu heb ik hem juist in de frigo gezet, onder een glazen stolp (omdat hij pas voor morgen is, en wil niet dat de botercrème slecht wordt), maar bedenk juist dat ik eigenlijk niet weet of dat wel mag?
Mag ik de biscuit onder een stolp afdekken of moet hij 'lucht' hebben in de frigo?

Alvast bedankt voor jullie reacties!

Groetjes, Valérie

2 Reactie door Esther68

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: biscuit met botercrème bewaren onder stolp in frigo?

Ik denk dat je dan condensvorming krijgt, wat niet goed is. Ik zet mijn afgesmeerde taart er altijd 'bloot' in, evenals de beklede taarten trouwens  :Y

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website

3 Reactie door valerieb

  • Van: Heusden-Zolder
  • Geregistreerd: 13-09-2010
  • Berichten: 15

Re: biscuit met botercrème bewaren onder stolp in frigo?

Oh ok, bedankt Esther! Had ondertussen de stolp al weggenomen, zag inderdaad dat er condens kwam!  :grr: