1 Onderwerp door Bianca's Taart

  • Van: Heerhugowaard
  • Geregistreerd: 04-10-2010
  • Berichten: 222

Onderwerp: Hoeveelheden chocolade biscuit bij 15 cm vorm??

Ik wil vandaag een 15 cm taartje proberen te maken van chocolade biscuit. Ik heb de mix in huis en daar staat alleen op wat je nodig hebt als je een 24 cm vorm gebruikt. Namelijk 330 gram mix, 4 eieren en 75 ml water.
Ik had al wel begrepen uit een andere topic dat je iets meer in de vorm moet doen dan bij gewoon biscuit omdat chocoladebiscuit minder rijst.
Wie kan mij vertellen hoeveel ik nodig heb voor een vorm van 15 cm (en ook gelijk voor de toekomst voor een 20 cm taartje)??

Groetjes Bianca
  • Van: Heerhugowaard
  • Geregistreerd: 04-10-2010
  • Berichten: 222

Re: Hoeveelheden chocolade biscuit bij 15 cm vorm??

Ik heb uiteindelijk maar gewoon wat geprobeerd en heb een soort deelsom gemaakt.
voor 24 cm 330 mix (eerst gedeeld door 4 om te weten wat ik per ei nodig heb dat was 82,5 gram, dat is dan voor een vorm van 6 cm) 75 ml water (gedeeld door 4 is 18,75 ml. voor 6 cm)
4 eieren (gedeeld door 4 is 1 ei voor 6 cm)

Dan keer 3 gedaan om een vorm van 18 cm te kunnen vullen (mijn vorm is 15 cm maar rekening houdend met het feit dat chocobiscuit minder rijst leek me dat prima)
Zo kwam ik uit op:

247,5 gr. Mix
56,25 ml water
3 eieren

Maar wat bleek.... het was veel te veel voor een vorm van 15 cm. Ik heb gelukkig ook een vorm van 20 cm dus daar heb ik het nu maar in gedaan en zelfs daar kwam het tot de rand. Ik heb 'm zelfs nog moeten ophogen met bakpapier. Hij staat nu in de oven en is al flink hoog.

Moet ik dan de volgende keer maar 2 eieren doen en de rest keer 2? Of heb ik het verkeerd gedeeld?
Voor deze keer is het evengoed goed gegaan, maar wil nog wel graag weten hoeveel er dan in een vorm van 15 zou moeten.

Groetjes Bianca
  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: Hoeveelheden chocolade biscuit bij 15 cm vorm??

je hebt het goed gedeeld, maar in kleine vormpjes reist het wel goed is mijn ervaring. ik zou 15 cm met 2 eieren doen, en 20 cm met 2,5 ei  of 3 eieren:)

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

4 Reactie door mama nancy

  • Van: druten
  • Geregistreerd: 25-10-2010
  • Berichten: 73

Re: Hoeveelheden chocolade biscuit bij 15 cm vorm??

ik heb in de vorm van 15 cm (was wel gewone biscuitmix) 100 mix en 1 ei was meer als zat n dan 10water

groetjes nancy

5 Reactie door Jol321

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 11-01-2008
  • Berichten: 7314

Re: Hoeveelheden chocolade biscuit bij 15 cm vorm??

Voor chocoladebiscuit hou ik het aantal eieren gelijk aan de gewone mix: voor 15 cm hou ik dus ook 3 eieren aan (en de andere hoeveelheden ook gelijk). Mijn biscuit wordt dan (in een kleine vorm) zo'n 8 cm.

Groet, Jolanda

Jol321's Website

  • Van: Heerhugowaard
  • Geregistreerd: 04-10-2010
  • Berichten: 222

Re: Hoeveelheden chocolade biscuit bij 15 cm vorm??

Maar het beslag paste bij mij niet eens in de vorm, het was veel te veel!
Vandaar dat ik het in een 20 cm vorm heb gegoten.
Had jij daar geen last van, dat het te veel was.

Groetjes Bianca

7 Reactie door Jol321

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 11-01-2008
  • Berichten: 7314

Re: Hoeveelheden chocolade biscuit bij 15 cm vorm??

Bianca's Taart schreef:

Maar het beslag paste bij mij niet eens in de vorm, het was veel te veel!
Vandaar dat ik het in een 20 cm vorm heb gegoten.
Had jij daar geen last van, dat het te veel was.

Nee, zeker niet. Het beslag is dunner dan van normaal biscuit, het rijst minder. Ik zou zo niet kunnen zeggen tot hoever die komt, maar in ieder geval onder de 7 cm.

Groet, Jolanda

Jol321's Website