1 Onderwerp door Jettie

  • Geregistreerd: 17-10-2010
  • Berichten: 72

Onderwerp: reliefmatjes....hoe????

Dag dames..en heren waarschijnlijk!
Ik heb gisteren mijn investering in taartbak-decoratie-hobbie opgehaald. En in mijn enthousiasme heb ik ook een reliefmatje aangeschaft, met van die krullen. Ik zag voorbeelden op de site en vond het zo mooi.
Dus vanmorgen vol enthousiasme aan de slag, maar tot nu toe ben ik niet echt blij. Er zat geen instructie bij, dus ik ben zelf maar aan het expertimenteren geslagen. Ik heb fondant uitgerold, en toen een beetje poedersuiker erop tegen het plakken. Toen het matje erop en nog een keer stevig rollen. Het resultaat....fondant plakt aan het matje, relief zit er niet echt mooi in....
Hebben jullie tips voor mij? Hoe krijg ik een mooie strakke vorm in mijn fondant?  Ben met opzet begonnen met fondant voor de cupcakes, aangezien dit wat kleiner is. Ik ben benieuwd naar jullie reacties!!

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: reliefmatjes....hoe????

Je matje bestuiven met wat maizena, fondant op het matje en dan goed aanwrijven met de smoother.
Dan met matje en al omkeren op je taart.

Sommige mensen smeren hun matje in met crisco, maar dat vind ik niet fijn werken.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: reliefmatjes....hoe????

wat voor mat heb je?

http://www.youtube.com/user/Kwebbeltje7 … 5jekiCt4jc

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

4 Reactie door Jettie

  • Geregistreerd: 17-10-2010
  • Berichten: 72

Re: reliefmatjes....hoe????

Wat leuk zo'n filmpje..
Ik heb een matje wat van hetzelfde materiaal is gemaakt, een ander motiefje. Maar zij drukt het eerst zelf aan en daarna met de roller. Toch zie ik niet wat ze op het marsepein of fondant doet om het niet te laten plakken? tips? ik las maizena, maar zie je dat niet op je fondant, geeft dat niet een wittige waas?
En ik gebruik het nu voor cupcakes, dus ik wil ronde vormpjes uitdrukken en niet over een taartvorm dus.
groet,
Jettie

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: reliefmatjes....hoe????

Ik heb maizena in een zakdoekje, en dat veeg ik dan over de mat. Dan de mat goed uitkloppen, zodat er een dun laagje achterblijft. Je krijgt misschien een klein beetje waas, maar dat kun je er later makkelijk afvegen met een kwastje hoor. Wel even de fondant wat laten drogen hoor.

Je kunt ook een roller gebruiken, maar bij mij gaat het patroontje dan een beetje schuiven, of het is niet overal even dik.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

6 Reactie door Jettie

  • Geregistreerd: 17-10-2010
  • Berichten: 72

Re: reliefmatjes....hoe????

Hoi Suikertaartjes-Suuz,

Ik heb maizena in een zakdoekje, en dat veeg ik dan over de mat. Dan de mat goed uitkloppen, zodat er een dun laagje achterblijft. Je krijgt misschien een klein beetje waas, maar dat kun je er later makkelijk afvegen met een kwastje hoor. Wel even de fondant wat laten drogen hoor.

Fondant laten drogen zeg je... voor het uitsteken? of erna?

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: reliefmatjes....hoe????

Nadat je taart ermee bekleed hebt lijkt me handiger :)

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

8 Reactie door Jettie

  • Geregistreerd: 17-10-2010
  • Berichten: 72

Re: reliefmatjes....hoe????

:) ik gebruik het fondant om uit te steken en op cupcakes te plakken ... kan me voorstellen dat het dan eerst iets uitgehard beter werkt....

overigens lees ik net dat de fondant waarmee ik de vlinders heb gemaakt (die ik rechtop wil laten staan) niet uithard.... :grr: is van fun cakes en die hard niet goed uit word hier op forum gezegd.......ach ja als rookie moet je leergeld betalen......
bedankt voor je tips.
gr.Jettie

9 Reactie door kaartjuh

  • Van: heerenveen
  • Geregistreerd: 27-07-2010
  • Berichten: 402

Re: reliefmatjes....hoe????

ik doe het gewoon zo
ik rol het fondant uit
matje erop
druk met deegroller het matje erin
haal de mat eraf
pak de fondant en doe het zo op de taart of steek het uit

heb nognooit last gehad dat t plakt en ik gebruik er niets voor.

Leven is het meervoud van lef.

10 Reactie door Idelet

  • Van: Klazienaveen
  • Geregistreerd: 11-11-2009
  • Berichten: 1107

Re: reliefmatjes....hoe????

Ik rol fondant uit, smeer op de fondant crisco, dan de mat erop en druk dit met de handen aan.soms beetje met de roller, maar bij mij gaat dan relief idd ook verschuiven

en als je rondjes voor cupcakes wil, kun je die later alsnog uit de lap steken ja

Idelet's Website

11 Reactie door Jettie

  • Geregistreerd: 17-10-2010
  • Berichten: 72

Re: reliefmatjes....hoe????

ik heb de bakspray gebruikt, werkt goed, maar moet wel heel zuinig gebruikt. bedankt voor de tips!
gr. Jettie